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⭐Sauternes First Growth Premier Cru
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級別 : Sauternes First Growth Premier Cru
葡萄品種:95% Semillon(賽美蓉)、5% Sauvignon Blanc(長相思)
酒精度 : 13.5%
伸延閱讀 : Sauternes 蘇玳產區 - 法國的頂級貴腐甜酒產區
Chateau Sigalas Rabaud Sauternes是1855 Sauternes Classification中得到First Growth Premier Cru的等級,當中只有11家酒莊得到這等級,1855 Sauternes Classification中最高級是Premier Cru Supérieur,但亦只有一間酒莊得到此級別,就是 Chateau d’Yquem,所以一般坊間討論Sauternes甜酒的高低,大都會圍繞First Growth Premier Cru及Deuxièmes Crus(Second Cru)去討論,畢竟只有一間酒莊的Premier Cru Supérieur,實在沒有什麼好討論的空間。
chateau sigalas-rabaud與蘇玳和巴薩克一級酒莊——chateau rabaud-promis原本同屬於一個酒莊——Chateau Rabaud。Chateau Rabaud的歷史可以追溯至1660年,當時為Peyronne de Rabaud夫人所有。之後,酒莊作為夫人的嫁妝歸屬於Cazeau家族。Cazeau家族是當地著名的貴族,擁有眾多產業,對Chateau Rabaud的經營並沒有太重視。在Cazeau家族掌管酒莊的150年裏,酒莊並沒有取得太大的成就,直到1819年,Gabriel Deyme從Cazeau家族手中購得酒莊。在他的苦心經營下,酒莊的聲譽日益提升,並且在1855年蘇玳和巴薩克分級評選中入圍,被評為蘇玳和巴薩克列級一級酒莊。
1863年,Deyme先生將酒莊出售給了Henri Drouilhet de Sigalas先生。Henri Drouilhet de Sigalas將其名字加入酒莊名中,這也是“斯格拉哈寶(Rahaud-Sigalas)”名字的來源。早在收購酒莊之前,Henri 就已擁有面積10公頃左右的Pexoto酒莊,之後他將皮索托併入Chateau Rabaud。
1903年,Henri 先生的兒子Pierre Drouihet de Sigalas將大部分酒莊的所有權賣給了Adrien Promis,chateau sigalas-rabaud就此誕生。這也標誌著Chateau Rabaud正式分裂,衍生出chateau sigalas-rabaud酒莊與chateau rabaud-promis兩個酒莊。Pierre自己保留了他認為的葡萄園中最好的一塊地,並稱它為“西加拉斯的寶石”,這塊地主要由裸露在外的礫石組成,另外,他還開闢了14公頃的chateau sigalas-rabau的葡萄園。1913年,他開始出租這塊葡萄園。1930年,當葡萄園的租賃沒有被續簽時,Fernand Ginestet作為酒莊的租戶開始運營Rabaud。20世紀30到40年代間,所出產的葡萄酒分別標注兩個酒莊各自的酒標。不過,因為葡萄園的貧瘠以及世界大戰的影響,這個時期也是葡萄園比較困難的時期。
chateau sigalas-rabaud出產的葡萄酒一直擁有較好的品質,80年代的主人Comte Emmanuel de Lambert des Granges將一部分股權賣給了Domaines Cordier——拉佛瑞佩拉酒莊的主人。不過,新股東的加入並沒有改變酒莊的品質,直到80年代末到世紀末,酒莊的酒都非常出色。他們的酒年輕時非常不錯,不過8-10年的窖藏後,酒更加出色。酒莊的葡萄經過採摘、篩選之後,進行壓榨,隨後裝入可控溫的不銹鋼桶中進行發酵,使用全新的橡木桶進行陳釀18-24個月(33%為新桶)。在不同發酵階段,對溫度的嚴格控制最大限度地發揮了不同品種的獨特品質,酒莊的釀酒師是Georges Poly,目前酒莊的葡萄酒出口義大利、比利時、瑞士、英國、德國、美國、中國等多個國家。
$390/支
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
收貨人必須年滿18歲
Recipient must be over 18 years old.
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