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Luce della Vite 麓鵲莊園

Marchesi De Frescobaldi & Mondavi 兩大家族新舊世界融合的實力名莊

Luce della Vite 麓鵲莊園備受好評的滿分名莊

Luce della Vite 麓鵲莊園位於意大利 Tuscany 托斯卡納的 Montalcino 蒙塔希諾產區,創立於1995年,現為意大利酒業巨頭 Frescobaldi 花思蝶家族所有。酒莊現已成為 Tuscany 優質葡萄酒誕生的搖籃,以品質上乘、獨一無二的葡萄酒贏得了廣泛的國際讚譽。其出品的 Brunello di Montalcino 曾3次獲 James Suckling 100 分滿分,Super Tuscan 各 Luce 酒款亦是各大酒評平台長年高分肯定,絕對是當打實力名莊。

 

Luce della Vite 麓鵲莊園出生顯赫,上世紀 90 年代,由意大利 Brunello di Montalcino名莊 Marchesi De Frescobaldi 花思蝶家族成員 Vittorio Frescobaldi 和美國 Napa 的 Opus One 作品一號的締造者之一 Robert Mondavi 合作創立。他們承載著同樣的熱情和夢想,Robert Mondavi 家族的新思維加上 Frescobaldi 家族傳統的 Brunello di Montalcino 技術,攜手創出 Luce 新舊世界融合的獨特酒莊,希望能在 Montalcino 蒙塔希諾這片土地上釀造出非凡的 Tuscany 紅酒。

Marchesi De Frescobaldi & Mondavi 兩大家族合力打造的「生命之光」

Luce della Vite 麓鵲莊園的名字“Luce”在意大利文中意為「生命之光」,而酒莊的標誌 —一 一輪金光四射的太陽,伴隨著12道火焰,源於 Santo Spirito 佛羅倫斯聖靈教堂祭壇上的太陽圖騰。名字和標誌都寄託著 Frescobaldi 花思蝶家族和 Mondavi 家族對這座酒莊的厚望。

 

兩大酒業巨頭強強聯手,通過高要求及高水準確保了麓鵲莊園葡萄酒的品質。葡萄酒一經面世,就迎來了許多人的關注與讚譽。現時,Vittorio 的兒子 Lamberto Frescobaldi 秉乘了爸爸的熱情和對這片土地的熱愛,繼續編寫 Luce 的歷史,建造全新酒窖,以獨特的方式繼續演繹這酒莊及這地區的卓越之處。

Luce IGT Tuscany —— 神之水滴第 18 集推薦

風靡酒界的人氣葡萄酒漫畫神之水滴主角神咲介紹:

深沉而富光澤的紅寶石色,正是暗紅色(pigeon blood)。

夏季終結,遲暮的天空、草原的香氣,

只喝一口,把酒含在舌頭上 —— 馬上化身成為一大盆水果,充滿著金黃色、橙色、青檸色、群青色。

然後是鮮艷的夕陽紅,

隨著深呼吸,把這滿溢的光線吸進去,

沉鬱的心情和被打垮的敗北感都仿佛變成了昨天的事。

來,向著未來,再次起步吧——

這葡萄酒令我有種感覺...

是的 ——

就像悉尼出生的藝術家 ——

Ken Done 的書一樣。

我突然...

又覺得充滿精神了。

 

 

Montalcino 蒙塔希諾 —— 意大利著名産區之一

Montalcino 蒙塔希諾是意大利的經典葡萄酒產區之一,風土條件優異。Luce della Vite 麓鵲莊園的葡萄園就位於 Montalcino 西南部的平緩山丘上,面朝南方,海拔 350 – 420 米的高度,也是 Montalcino 區內地勢最高的一個葡萄園,較高的海拔能提昇種植葡萄的環境條件。日照充足而乾燥的夏季,有效的幫助莊園內葡萄的生長,使葡萄擁有豐富果香,而山丘上清涼的夜間天氣,還伴有細細的微風,令葡萄增添了複雜多變的質感。此外,酒莊葡萄園含有 Tuscany 獨有的土壤 Galestro (片岩混合砂石) 及石灰岩,排水優良且保持乾燥,土壤非常多樣,較高海拔處鋪著富含卵石的沙質土壤,適合 Sangiovese 桑嬌維塞的生長,而海拔較低處的黏土則為 Merlot 梅洛提供了理想的生長之地。在天時、地利、人和上、把 Sangiovese 葡萄的結構和優雅,與 Merlot 葡萄的渾圓與柔和完美結合,如今,他們的葡萄酒在國際間贏得了廣泛讚譽。

Super Tuscan 超級托斯卡納 —— 超越 Tuscany 的 IGT 之王

為何區區一款 IGT 地理標籤可以獲得如此高評賞?就不得不提 Super Tuscan 這個新興的知名體系,簡單來說 Tuscan 就是指意大利中部的 Tuscany,亦即意大利文 Toscana 傳統上 Tuscany 幾個大區例如 Chianti, Brunello di Montalcino 都是以種植 Sangiovese 為主,但當時 Tuscany 酒莊想生產貴酒去應對市場和國際衝擊,由於波爾多葡萄酒當時最有名氣且貴,加上天氣風土的許可,於是決定種植波爾多葡萄例如 Cabernet Sauvignon, Merlot 國際葡萄,並引入波爾多的技術,造出同傳統產區截然不同的酒款。

 

不過用上國際葡萄就違反了產區的傳統法規,所以酒款不能以 DOC 或 DOCG 產區認證,只可以評為較低級的 IGT。但由於幾個領軍人物例如 Tignanello, Sassicaia 的酒名氣實在太響亮,一推出就大受各界歡迎,輕易超越 Chianti 或 Chianti Classico 去建立高質的形象,所以大家就稱這類用國際葡萄的新派酒為 Super Tuscan (意思超越 Tuscany 的葡萄酒)。由於 Super Tuscan 不是官方分級,所以當然不可以印在酒標上,但創出的名氣加上質量令酒莊都不會介意被降級,甚至令到今日 Tuscany 都逐漸建立新產區,令區內的國際葡萄酒款得到肯定。

在葡萄園的管理上,Luce della Vite 麓鵲莊園推行有機的種植理念,不對葡萄園施加過多人工干預,確保葡萄能真正體現風土。葡萄成熟後,麓鵲莊園採用人工方式採摘葡萄,只有經精心篩選的優質葡萄方可進入釀造車間。這些葡萄隨後將被置於控溫的不銹鋼罐中,在野生酵母的作用下發酵。發酵結束後,酒液將在法國橡木桶中陳年一段時間,以充分發展自身魅力。

Luce della Vite 麓鵲莊園出品有以下酒款:

Luce IGT Tuscany 麓鵲莊園正牌

酒莊旗艦之一 Super Tuscan 酒款,用傳統 Sangiovese 加上國際葡萄 Merlot 各佔一半的新派完美結合,在意大利最著名的 Brunello 產區內敢於挑戰不用 100% Sangiovese 的法規,結果創造出意大利酒的新高度,令人驚艷的 Finest Super-Tuscan!一直在巿場受到飲家追捧,也是酒櫃收藏的熱門酒款之一。葡萄採自酒莊南部最精華的地段,表現出豐鬱且清新的水果,伴隨著優雅的酒體和良好的單寧,放木桶陳熟 24 個月,當中 85% 用新桶。

Luce della Vite Lucente IGT Tuscany 麓鵲莊園副牌

副牌採用的 Merlot 在 9 月上旬採收而 Sangiovese 則在 9 月下旬採收。葡萄經採摘後,會放入溫控不鏽鋼桶內以 28 度進行為期 12 日的發酵,及後再進行 22 日的浸漬,在裝瓶前會被導入橡木桶 (部分為新桶) 陳熟 12 個月以增加複雜性。充滿黑果、黑加倫子、車厘子、皮革以及雪松香氣,香氣外發討好。入口帶紅桑莓、山楂、櫻桃、布冧及香料之味。抖氣 45 分鐘更冒出紫羅蘭花香,以及黑朱古力、拖肥、炭燒咖啡之味,層次豐富吸引,入口 Juicy 豐盈。酸度適中,順滑,餘韻也較悠長,整體做得平衡雅緻。

Luce Brunello di Montalcino DOCG 麓鵲莊園布利魯蒙塔奇諾

酒莊總面積 88 公頃,只有 11 公頃可列入 Brunello di Montalcino DOCG,屬少量生產,精挑莊園最優質的 Sangiovese, 釀造後放 24 個月橡木桶陳熟,表現出超強的馥鬱感,沒有混調 Merlot ,Brunello di Montalcino 成為了最原始的 Sangiovese 演譯,也是最純正的意大利生命之光。

Luce Lux Vitis IGT Tuscany 麓鵲莊園麓克斯紅

產自園內一個佔地 3 公頃以沙質黏土種植的 Cabernet Sauvignon,不同於一般 Cabernet Sauvignon 種植的礫石土壤,這款表達更純粹更雅緻,具有更多的優雅高級香氣,輔以少量的 Sangiovese,屬於量產型。2015 年是 Luce Lux Vitis 的首個年份,陳放新的法國木桶陳熟 24 個月,最終呈現出風格優雅獨特的葡萄酒。

Grappa di Luce 麓鵲莊園格拉帕果渣白蘭地

除了紅酒之外,Luce della Vite麓鵲莊園還出品一款有著「意大利國家級代表烈酒」美名的果渣白蘭地——Grappa格拉帕。Grappa是由釀造葡萄酒後剩餘的葡萄渣(包括葡萄皮、肉、梗、子等)為原料釀造的。在法國Allier橡木桶中熟成 3 年,帶有優雅的花果和香料香氣,口感圓潤,優雅芬芳且富有深度。

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