Christian Ducroux Exspectatia Vin de France 《醇酒系列 - F826》

產區 / 級別：Vin de France

葡萄品種：100% Gamay

酒精度：12.5%

🌟 Beaujolais 家族式小酒莊

🌟 Beaujolais 第一位取得 Demeter

🌟 高密度種植 10000 vines / hectare

🌟 低產量 25-30 hectoliters / hectare

🌟 原生酵母，不添加 Sulfur，不澄清不過濾

🌟 20% 自然酒加上80% 的榨汁酒

🏅 Vivino 4.0

“Great Wine only be made in the Vineyard”

林裕森: 生活在桃花源中的異次元世界，以自己的節奏和方式種植和釀造自成一格的葡萄酒，一個人的武林。

He considers himself a simple farmer who wants to try to make each year better and in sincere harmony with his environment.

家族式小酒莊，1970’s開始釀酒，師承 Rudolf Steiner，早在1980取得有機認証，1985年取得生物動力法認証( Beaujolais 第一位取得 Demeter)。Christian 幾十年來只專注改進土壤的有機性和健康。葡萄園全自給自足，採用高密度種植 (10000 vines / hectare) ，非常低的產量 ( 25-30 hectoliters / hectare) ，犧牲產量每隔6行葡萄樹種植果樹和花卉，Goblet Pruned，以噴灑粉狀黏土和三葉草取代硫酸銅對抗黴菌，葡萄園日常工作由兩隻馬 (Ewan + Caina) 協助，甚至用牛 (慢一倍行速以保持土壤的彈性)，整個採收長達一個月，酒窖設施只有一個百年的用來發酵的大木桶。葡萄整串釀造沒有去梗，半二氧化碳泡皮不超過10天，沒有單一園，全混在一起。原生酵母，不添加 Sulfur，不澄清不過濾。2013 年 Christian 厭惡跟當局交待葡萄的成熟度酒精度等繁瑣程序而放棄 AOC label 。酒莊新一代接班人交予兒子 Thibault 接手。

Vineyard background information 

5 ha in Regnie : Youngest Beaujolais Cru 1988, Between Brouilly & Morgon 

Region Characteries : Fruitiness , lightest , Fragrant & Structured with refined Tannins

Soil : Pink Granite

Espectatia – 100% Gamay 

20% 自流酒加上80% 的榨汁酒

Deep, high-toned aromas of black raspberry and raspberry, palate silky, velvety, round, raspberry and plum with darker fruit in the complex finish, plum skin, raspberry, citrus and earth. This is one of the world's finest natural wine

$280/支

可混訂其他酒款 6支免費送貨上門