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Clos Fourtet 2008 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B 富爾泰酒莊 《風土系列 - TF1156》

Clos Fourtet 2008 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B 富爾泰酒莊 《風土系列 - TF1156》

🌟聖埃美隆一級B等酒莊(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B)
🌟著名釀酒顧問 Stephane Derenoncourt加持
🌟Petrus的前首席釀酒師Jean-Claude Berrouet加以協調
🌟生物動力法耕作
🏅Vinous 93pts
🏅Wine Advocate 92pts
🏅Wine Enthusiast 92pts
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🏅Vivino 4.2


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Clos Fourtet 2008 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B 富爾泰酒莊 《風土系列 - TF1156》

產區 / 級別 : Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B 聖埃美隆一級B


葡萄品種: 85% Merlot 梅洛10% Cabernet Sauvignon 赤霞珠5% Cabernet Franc 品麗珠


酒精度:14 %


網站介紹: closfourtet.com/en/


🌟聖埃美隆一級B等酒莊(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B)

🌟著名釀酒顧問 Stephane Derenoncourt加持

🌟Petrus的前首席釀酒師Jean-Claude Berrouet加以協調

🌟生物動力法耕作

🏅Vinous 93pts

🏅Wine Advocate 92pts

🏅Wine Enthusiast 92pts

🏅Wine Spectator 90pts

🏅Vivino 4.2




富爾泰酒莊(Clos Fourtet)是聖埃美隆一級B等酒莊(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B)之一,其歷史可追溯至中世紀。當時酒莊地處防衛聖埃美隆(Saint-Emilion)的要塞,至今酒莊周圍仍然保留著石牆等遺跡。穿過歷史的長河,歷經光陰的沉澱,如今富爾泰酒莊以其卓越品質的葡萄酒捍衛著聖埃美隆產區的榮耀。



 

富爾泰酒莊是一個富有魅力的酒莊,2011年法國上映的電影《換子記》(Tu Seras Mon Fils)就是在該酒莊中進行拍攝的。在拍攝時,酒莊裡的工人也加入到了影片的拍攝中。據相關歷史資料顯示,這塊土地真正被改造為葡萄園是在18世紀,當時Rulleau家族的Leon Rulleau先生成為了酒莊的主人。Leon去世之後,Leon的侄子Elie Rulleau繼承了該酒莊。Elie正是富爾泰酒莊的建造者,Rulleau家族將酒莊正式命名為富爾泰酒莊。



 

1919年,Fernand Ginestet成為了富爾泰酒莊的新主人,但易主不到20年,Fernand的兒子Pierre與當時擁有左岸名莊瑪歌酒莊(Chateau Margaux)的Lurton家族互相交換酒莊的所有權。這個交易一直持續到1949年,最終Ginestet家族取得了瑪歌酒莊40%的股份,而Lurton家族則成為富爾泰酒莊的新主人。



 

毫無疑問,Lurton家族在波爾多相當有名,具備相當豐富的釀酒和管理經驗,在正式接手富爾泰酒莊之後,該家族對酒莊進行了一系列的調整。一方面減少了葡萄園赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的種植比例,改種為更加適合右岸黏土與石灰岩土質的梅洛(Merlot);另一方面更新了釀酒車間的設備,把混凝土罐換成帶溫控系統的大型不銹鋼罐。Lurton家族在這些調整更新上投入了巨大的資金,也取得了巨大的成效。



 

後來,由於遺產稅的問題,Lurton家族不得不將酒莊出售給Cuvelier家族。Cuvelier家族在波爾多地區從事葡萄酒貿易多年,憑藉該家族雄厚的資金,富爾泰酒莊繼續保持了良好的運營狀態,邁上了更高的階梯。目前,酒莊的主人是Philippe Cuvelier,他將酒莊的事務交于自己的兒子Matthieu打理。此外,著名的釀酒師及種植顧問Stephane Derenoncourt以及帕圖斯酒莊(Petrus)的前首席釀酒師Jean-Claude Berrouet每年都會對富爾泰酒莊的葡萄採收、釀造以及混釀等關鍵環節提供細心而全面的指導。

 

富爾泰酒莊的葡萄園位於聖埃美隆西部最高的山坡上,總面積為20公頃,土壤類型為波爾多右岸常見的石灰石和黏土土壤。石灰岩土壤在潮濕季節能充分發揮其優異的排水性能,乾旱時又能為葡萄樹根部供應充足的水分,為葡萄酒帶來無與倫比的清新感、礦物質風味以及細膩的單寧;黏土土壤則賦予了葡萄酒充沛的單寧,增強口感中段的力量感。園內種植的葡萄品種主要為梅洛(85%),其餘為10%的赤霞珠與5%的品麗珠(Cabernet Franc),梅洛賦予葡萄酒細膩而絲滑的口感,赤霞珠與品麗珠則增加了葡萄酒的香氣複雜度,賦予葡萄酒優秀的陳年潛力。葡萄樹的平均樹齡為25年,種植密度為每公頃9,000株,產量為每公頃4,000升。

 

富爾泰酒莊的管理者十分尊重葡萄園風土,因而選擇使用有機種植與生物動力法措施來管理葡萄園,以求儘量降低對環境的影響。奶牛、野花、灌木叢以及各種各樣昆蟲的存在增加了葡萄園生態系統的生物多樣性。此外,為了降低產量,提升葡萄的糖分與單寧濃縮度,酒莊在葡萄成熟之前會人工剪掉不少成串葡萄。葡萄成熟時會由人工進行採摘,摘下的葡萄會被放入小籃子中以保持其完整性。

 

葡萄被運往釀造車間後,首先會經過人工以及光學篩選兩道篩選程式,接著通過重力自流法(Gravity Flow)被運輸至恒溫的小型不銹鋼罐中進行25-30天的整串發酵,期間會採用人工方式進行壓帽(Punching Down),以輕柔地萃取顏色、單寧與風味物質,然後會在橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。發酵完成後,不同地塊的葡萄汁液會在獨立的橡木桶中進行為期14-18個月的熟成,其中新桶比例為60%-80%。目前,酒莊擁有一個面積為13公頃的大型三層石灰岩酒窖,延伸至地底6-12米深處,有著獨特、自然而良好的儲存環境,裡面放置有250個橡木桶以及100,000瓶葡萄酒。

 

富爾泰酒莊正牌酒的產量為2,500-4,000箱,這款葡萄酒從19世紀起就開始屢獲國際獎項,我們從酒標便能瞭解其輝煌的歷史。富爾泰酒莊的酒標上展示了三枚金牌的正反面,這些獎牌講述著酒莊過去的輝煌故事。第一枚和第二枚金牌是酒莊分別於1867年和1900年巴黎世界博覽會(Exposition Universelle de Paris)上獲得的,而第三枚金牌則是酒莊於1895年波爾多國際博覽會(Exposition Nationale, Internationale et Universelle de Bordeaux)上被授予的。從1918年起,每一瓶富爾泰酒莊紅葡萄酒的酒標上都裝飾著這三枚金牌,牢記著酒莊對葡萄酒品質的追求。




🏅Vinous93pts

The 2008 Clos Fourtet has a tightly woundbouquet with raspberry, cranberry and light tertiary aromas, a touch of bellpepper in the background. The palate is medium-bodied with grippy tannin. ThisClos Fourtet boasts impressive body, almost sinewy in style, a backward 2008Saint Émilion from Mathieu Cuvelier although I was smitten by its persistentspicy aftertaste. It clearly deserves a couple more years in bottle. One towatch carefully.

 

🏅Wine Advocate92pts

A strong effort, the 2008 was made fromtiny yields of 28.5 hectoliters per hectare, and attained 14% natural alcohol.It reveals sweet licorice, black currant and blackberry fruit notes intermixedwith truffle and asphalt characteristics in its pure, rich, opulent,full-bodied personality. One of the finest St.-Emilions of the vintage, it isfar more accessible than the 2010 and should continue to drink well for 15-20years.

 

🏅WineEnthusiast 92pts

Big, ripe and rich, with smoky baconflavors as well as sweet tannins. The wine feels generous, the tanninscushioned.

 

🏅WineSpectator 90pts

Juicy, with a tasty mix of dark plum,crushed fig and blackberry fruit, followed by licorice, black tea and madurotobacco. The long finish lets it all hang together nicely.



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