Clos Puy Arnaud 皮阿努酒莊 2014, Grand Vin, 卡斯蒂永波爾多丘 Castillon Cotes de Bordeaux《醇酒系列 - F708》

【波爾多低調產區Castillon Cotes de Bordeaux❗ 隱世小莊💥頂級質素】

🏅Vinous 92 pts

🔎葡萄園：擁有獨特“風土”，整個莊園有80％的區域處於高原，其特點是被當地人稱為“ calcaireastéries”的土層這是層薄薄且堅硬的石灰石。其餘的20％位於高原以下的斜坡上。海拔在75至100米之間，座向優良，通風良好，整日也能接觸陽光。葡萄園的葡萄栽培既是有機的（AB標籤）又是生物動力的（Biodyvin和Demeter標籤）。

🔎釀造方法：完整的提子依靠地心吸力慢慢轉移到大桶中。通過在桶中加入惰性氣體，在低溫下實現浸軟和預發酵。當中有50％採用橡木桶，另外50％則選用水泥缸,使用本地天然酵母進行發酵，並把溫度控制在25°C以下。該酒在桶中成熟大約7個月（25％為新木桶，75％為1至2歲的舊木桶），然後再在水泥桶中熟成12個月。

產量：29000瓶

📝 實試報告:🍷鮮艷的寶石紅色,剛下杯已散發出迷人的乾花香氣和成熟櫻唇,布冧,酸梅等等果香!🍇再配以層層遞進的大地和泥土氣色,這絕對是生物動力法葡萄酒的一大特色!開瓶約30分鐘後,桶陳氣息更加突出,有陣陣咖啡,茶葉,朱古力,皮革和辛香料香氣.漸漸出現些吸引的花香和獨特的咸香礦物感.酒質絲滑且優雅"showing great finesse",單寧幼細,酸度精細為整體平衡度生色不少!加上悠長的味韻!表現絕對討好!令人印象十分深刻! 🥳                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Very fresh, with lively acidity evident from the start, carrying bright cherry, plum and raspberry coulis notes. Features along, savory- and mineral-accented finish. 2,400 cases made.