出羽櫻 雪女神 四割八分 純米大吟釀 (720ml)《醇酒系列 - ZJ144》

⭐早年已出口國際的酒造 - 出羽櫻

⭐100%用上山形縣代表米 - 雪女神

⭐獲山形GI地區保護認證 出品有保證

創業於1892年。山形縣天童市位於東京以北300 km處，約有6萬居民的小鎮。被高山包圍的盆地，一到夏天就持續著超過30度高溫的日子，而冬天則會積有1 m以上的厚雪。這樣的風土氣候，成了稻米、水果等的大產地。創業者仲野家的祖先，是擁有廣大田地的大地主。從創業當時就堅持品質第一，不斷地製造高品質的酒。多年以來持續釀造吟釀酒，同時也不斷地收集美術品，還開了"財團法人　出羽櫻美術館"。以李朝工藝品、齊藤真一畫家的作品為主，也有展示美術品。

出羽櫻不只是為了將吟釀酒亮相於品評會，還決心上市推廣。於1980年領先開始銷售"櫻花吟釀酒"。當時，吟釀酒這個詞幾乎很少人知道，是酒藏相關人士才懂的。出羽櫻以一般人都可購買的價格開始銷售。"櫻花吟釀酒"獲得很高的評價，造成了"吟釀酒風潮"。

酒米「雪女神」特點是心白大和蛋白質含量低，最適合用來釀造高質素的大吟釀級別作品。這是山形縣花了15年開發的酒米，於2015年正式在品種冊登陸，由出羽の里（母） 與蔵の華（父） 交配而成。縣內只有30間山形縣酒廠獲平均分派1800公斤的米，即一其只能釀造出1900瓶清酒左右，實屬夢幻級別的酒米！



【山形GI】是當地的地理地區保護認證，必須是100%使用山形縣的酒米、水和於當地釀造、貯藏、裝瓶才可以得到的認證，充分體現當地風土農林特色，更是獲得高評價的證明！

實試報告:
香氣散發出非常優雅的蘋果香氣，入口清新，順滑、口感俐落。酒體輕盈柔和，尾段米旨味突出，軟水釀酒令酒體呈現高度透明感，口感甘爽微辛。