Name: Domaine des Miles Chablis 1er Cru Fourchaume 2023《ZF534》
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Price: 280.0 HKD
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Domaine des Miles Chablis 1er Cru Fourchaume 2023《ZF534》

🌟四代家傳低產酒莊 Hidden gems Chablis

🌟葡萄園位於 Serein River 最充足陽光的一帶

🌟果感成熟度高兼具 Kimmeridgian 帶來的細膩燧石氣息

🌟兼用不銹鋼桶與橡木桶，果感與木桶香取得完美平衡

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酒名：Domaine des Miles Chablis 1er Cru Fourchaume 2023《ZF534》

種類 Type：
White Wine 白酒

葡萄品種 Grape Varieties / 原材料 ingredient：

Chardonnay

產區 / 級別 Region：

France / Bourgogne / Chablis 1er Cru

酒精度 ABV：

13%

✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟四代家傳低產酒莊 Hidden gems Chablis

🌟葡萄園位於 Serein River 最充足陽光的一帶

🌟果感成熟度高兼具 Kimmeridgian 帶來的細膩燧石氣息

🌟兼用不銹鋼桶與橡木桶，果感與木桶香取得完美平衡

酒莊 Winery
簡介：Domaine des Miles 是一個位於法國布根地 Chablis 的家族葡萄酒莊，擁有約 20 公頃的葡萄園。該酒莊專注於生產100%夏布利單一園區 Chablis，酒莊已經傳承了第四代，顯示出其悠久的家族經營歷史，Domaine des Miles 也有生產一些高端 Chablis 的葡萄酒，例如Fourchaume Premier Cru,Vaillons Premier Cru,Valmur Grand Cru 等

產區 Region

Fourchaume 產區主要分佈在 La Chapelle-Vaupelteigne ，地勢呈西南向或東南向坡度，土壤以典型的 Kimmeridgian 黏土和石灰岩為主，含有微小的貝殼化石。這種獨特的土壤賦予了葡萄酒強烈的礦物感和清新酸度。Fourchaume 分為幾個子區，南部較溫暖，適合成熟；北部則較涼爽，帶來更高的酸度和陳年潛力

Fourchaume 一級園酒通常呈現出經典的夏布利風味：柑橘、檸檬、青蘋果、海鹽和燧石般的礦物香氣。酒體中等，酸度活潑，帶有鹹鮮感和石質餘韻。相較於其他Chablis 酒款更具「肌肉感」和複雜度

有關釀造 Winemaking

邁爾斯酒莊 Domaine des Miles 位於 Chablis 產區中心，佔地20公頃，其中18公頃用於生產。酒莊目前已由父子傳承至第四代。夏布利是勃根地葡萄酒產區的一部分，呈現長20公里、寬15公里的帶狀，沿著 River Serein 上游的山坡延伸，涵蓋約20個「村鎮」。

獨特的土壤和獨特的氣候造就了夏布利葡萄酒的豐盈口感。葡萄園位於米利 (Milly) 和弗萊斯（Fleys）村之間。西北坡地，白堊質黏土。葡萄樹：樹齡約25年。在不同的地塊進行成熟度測試，以確定開始收穫葡萄的最佳時間，憑藉其新鮮度和圓潤的礦物質香氣，與生海鮮類是最佳的配搭。

$280/支

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