Name: Francis Orban Les Hauts Beugnets 2015《風土系列 - TF007》
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Price: 498.0 HKD
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Francis Orban Les Hauts Beugnets 2015《風土系列 - TF007》

🌟 獨家引入家族小農酒莊 Grower champagne，比大牌抵飲有驚喜
🌟 Blanc de Meunier, 100% Pinot Meunier，約 60 年老藤
🌟 Meunier Institut 成員，Pinot Meunier 守護者
🌟 只有 3g/L 剩糖，乾身清爽
🌟 228L & 300L 舊木桶發酵，7 年 on lees 陳熟
🌟 只有 0.37 公頃的單一園，年產只有 1527 枝

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Francis Orban Les Hauts Beugnets 2015《風土系列 - TF007》

產區 : Champagne 香檳，France 法國

葡萄品種 : 100% Pinot Meunier 莫尼耶皮諾

酒精度 : 12%

官方網站：https://www.champagne-francis-orban.fr/en/

🌟 獨家引入家族小農酒莊 Grower champagne，比大牌抵飲有驚喜

🌟 Blanc de Meunier, 100% Pinot Meunier，約 60 年老藤

🌟 Meunier Institut 成員，Pinot Meunier 守護者

🌟 只有 3g/L 剩糖，乾身清爽

🌟 228L & 300L 舊木桶發酵，7 年 on lees 陳熟

🌟 只有 0.37 公頃的單一園，年產只有 1527 枝

我們這款家族小農酒莊 Grower champagne - Francis Orban 令酒友們又多個香檳選擇，不用經常買又貴又無驚喜的大牌子，可以一試 Pinot Meunier 為主的 fruity 圓潤精品香檳～

產區介紹 - Vallee de la Marne

酒莊位於 Vallee de la Marne，產區位於香檳區較北的位置，在 Cotes des Blancs 的西北面，氣候都會稍為再冷一點，所以霜害問題都會更常發生，產區東面的土壤比較多 chalk 白堊岩，是香檳區中常見的泥土，比較適合種 Pinot Noir 和 Chardonnay。

所以有幾間大香檳莊都位於 Vallee de la Marne 東面，包括：

Billecart-Salmon 和 Philiponnat 位於 Mareuil-sur-Aÿ，Deutz 和 Bollinger 位於 Aÿ，Jacquesson 位於 Dizy。

至於西邊的 chalk 就位於較深的泥土，表層主要是黏土、泥灰岩和沙，而因為 Pinot Meunier 適應力強，可以在其他葡萄表現不好的泥土上發揮，所以區內有 6 成的 Pinot Meunier 都是位於這裏，因此 Pinot Meunier 也是 Vallee de la Marne 的特長。

葡萄介紹 - Pinot Meunier 莫尼耶皮諾

Meunier 在 16 世紀被發現，是 Pinot Noir 的變種，雖然陳存力未必有其他 2 隻香檳葡萄那好，但相對 fruity，圓潤，酸度亦比較柔和，更適合釀成適合早飲的酒款。

雖然算是早萌芽的品種，但因為相對 Chardonnay 和 Pinot Noir 更遲萌芽的關係，可以更易避過 Vallee de la Marne 冬天的頻繁霜害，亦都因為比較早熟而可以避過其他葡萄採收時間的降雨，種種原因令 Pinot Meunier 近年重新被重視，越來越多酒莊生產 100% Pinot Meunier 酒款，甚至由 Eric Taillet 成立了 Meunier Institut 去組織一班鍾情 Meunier 的釀酒師。

酒莊介紹 - Francis Orban

Francis Orban 位於離 Epernay 15公里的 Vallee de la Marne，Leuvrigny 村嘅中心，是 1920 開始的四代家族酒莊，由第一代開始已經是 Meunier 的守護者～現任莊主 Francis Orban 出生在 1980年，1999 年釀酒 + 農業系畢業後加入家族酒莊，將自己的知識加上家族悠久的經驗去延續對 Meunier 的熱情，所以理所當然地酒莊亦都是 Meunier Institut 的一員～

酒款介紹

這款是 3 款單一園酒款的其中一款，Francis 多年來仔細分析研究家族葡萄園後，分出了 3 塊具自我風格的單一園，而 Les Hauts Beugnets 是只有 0.37 公頃的單一園，年產只有 1527 枝，用 228L & 300L 舊木桶發酵，7 年 on lees 陳熟，是非常低產的精品長年陳熟香檳！同樣只有 3g/L 剩糖，乾身清爽～

歐洲氣酒常見甜度分級

Brut Nature/Zero : 0-3g/L (不可以加糖，剩糖只可以是發酵後淨下的天然糖份）

Extra Brut : 0-6g/L

Brut : 0-12g/L

Extra Sec/Extra Dry/Extra Trocken : 12-17g/L

Sec/Seco/Dry/Trocken : 17-32g/L

Demi sec/Semi Seco/Medium Dry/Halbtrocken : 32-50g/L

Doux/Dulce/Sweet/Mild : 50+g/L