Geantet Pansiot Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois 2014《風土系列 - ZTF182》

產區 / 級別：Gevrey Chambertin 榭斐香貝丹，Burgundy 布根地，France 法國

葡萄品種：100% Pinot Noir

酒精度：13%

🌟 效法布根地酒神Henri Jayer釀酒精髓和風格

🌟 布根地王者Gevrey Chambertin紅酒

🌟 3代傳承酒莊Geantet Pansiot

🌟 《RVF法國葡萄酒評鑑》評為2星酒莊

🌟 效法酒神Henri Jayer「發酵前低溫浸皮」的精髓

🌟 獨有風土Marn Soil

🏅 Allen Meadows 88-91pts

帕西雍酒莊（Domaine Geantet-Pansiot）坐落於法國布根地夜丘（Cote de Nuits）產區，是該產區內的一座精品酒莊，以傳統工藝與風土表達的完美平衡著稱。

帕西雍酒莊的歷史可以追溯至20世紀50年代。1954年，埃德蒙·讓特（Edmond Geantet）與伯納黛特·帕西雍（Bernadette Pansiot）在熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）創建帕西雍酒莊，夫妻二人在當時僅有3公頃的葡萄園上種植葡萄並釀造葡萄酒。幾經擴展後，酒莊葡萄園延伸至布根地的其他產區。

1977年，帕西雍夫婦之子文森特（Vincent）加入家族企業，並於1989年正式接管酒莊。他將現代化的釀酒理念與父輩堅守的傳統釀酒哲學合理結合，打造出了廣受全世界布根地酒愛好者讚譽的優質黑皮諾（Pinot Noir）。文森特的兒子法比安（Fabien）從12歲開始便跟隨父親一同工作，並於2006年正式加入酒莊。父子二人傳承了帕西雍家族對葡萄酒的熱忱，精心栽培葡萄，為釀造優質葡萄酒奠定了夯實的基礎。

1991年，帕西雍酒莊在熱夫雷-香貝丹新開拓了4公頃的葡萄園。此後，酒莊又在香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）添置了幾塊土地，其中包括一些被劃分為一級園（Premier Cru）的地塊。經世代相傳，酒莊不斷更新釀酒設施，翻新建築，提高釀酒品質。葡萄園從最初的3公頃發展到今天的22公頃，其中2公頃用以釀造白葡萄酒，園內土壤為石灰岩和黏土石灰岩土壤。葡萄園以可持續的方式進行耕種，不使用除草劑或化學肥料。實行綠色採摘也是酒莊限制產量的方法之一。文森特與法比安樂於交流合作，文森特是最早加入當地農業技術研究中心的成員之一，他們主張多與同行業或上下游行業互相學習，資源互助，為酒莊尋求更好的發展。

在葡萄酒釀造方面，酒莊兼具現代化和傳統的釀酒理念。在酒窖裏，分揀標準非常嚴格，酒莊實行發酵前冷浸漬，旨在為成酒增添果味，只選用本地酵母進行發酵，並採用新桶比例為30%的橡木桶進行為期14個月的陳釀，成酒不經過濾，直接裝瓶。莊園擁有歷史可追溯至1840年的拱形酒窖，用於陳釀葡萄酒。

帕西雍酒莊的葡萄酒以其明快的果香、精緻的口感、細膩的單寧、清新美妙的風味以及出色的陳年潛力而著稱，口感醇厚，令人陶醉。正如酒莊座右銘所暗示的那樣，“Etre sobre, C'est boire bon”。

🏅 Allen Meadows 88-91pts
The fresh, layered and densely fruited nose! 

$498/支