Gotik Gin Santa Clara Edition London Dry Gin《風土系酒款 - ZTP008》

產區 / 級別: Portugal 

酒精度: 40%

容量: 700ml

🌟 葡萄牙London Dry Gin

🌟 Ribatejo的第一款杜松子酒

🌟 古典銅製壺式蒸餾器七次蒸餾

🏅 Women's Wine & Spirits Awards 2018 Double Gold

🏅 IWSC 2017 SILVER AWARDS

🏅 IWSC GIN & TONIC Bronze Medal 2018

🏅 Cathay Pacific Hong Kong International Wine and Spirit Competition Bronze Medal 2018

🏅 World GIN Awards 2018 Best  Portuguese London Dry Gin

Gotik 是由一位在葡萄牙Ribatejo的企業家和一位胡桃南瓜生產商有一個夢想，他們與其他四位企業家一起創建了MVPGIN葡萄牙釀酒廠，MVPGIN選用銅蒸餾器中使用祖先蒸餾技術而不是最新技術，生產以獨特版本製成的優質杜松子酒，Gotik Gin是葡萄牙Ribatejo的第一款杜松子酒，並為了紀念Santarem，經過 7 次蒸餾，選用了杜松子、胡桃南瓜、香菜、粉紅胡椒、胡桃、荳蔻、番茄、覆盆子、黑莓、草莓、聖羅伯特草、聖約翰草、牛至、酸橙 、迷迭香、薰衣草、百里香、橙花、檸檬、橘子和肉桂等21中材料釀造而成，在傳統的蒸餾過程也賦予它充分的強度、結構化的酒體和回甘的持久性。

「London Dry Gin」是GIN的銷售主流，所謂的「Dry」是指酒類的風味偏向不甜的意思，而非真的很「乾」，「London Dry Gin」這名稱原則上是指一種酒的類種，而非限制於倫敦生產，而除了英格蘭外，在包括北美洲與澳洲在內的許多國家都有生產屬於此類琴酒的產品。然而，在某些國家（例如：法國），他們嚴格規定只有英國生產的琴酒，才有資格冠上London Dry Gin的名稱來銷售。

 London Dry Gin必須是完全採用蒸餾製程，通常是使用穀物/甘蔗/糖蜜等為原料製造出來的高蒸餾度白酒作為基酒，雖然各家蒸餾廠各有其特殊做法，但一些最高品質的品牌通常都會在基酒裡加入以杜松子為主，包括胡荽子、橙皮、香鳶尾根、黑醋栗等多樣化的植物性香料配方一起再蒸餾，至於這詳細的香料配方，則是各酒廠的商業機密或祖傳秘方，鮮少會讓外人知道的。

原本規定不得再添加其他增味劑，限定所有風味僅能於蒸餾過程中取得，但歐盟於2019 年4 月已修改為可使用每100 公升不得超過5 公克甲醇的中性烈酒添加其他天然原料, 經再次蒸餾（與蒸餾GIN一樣，2019 年4 月之前的蒸餾方法僅限傳統蒸餾器，現今已不再侷限蒸餾器的型態、尺寸、加熱方式）獲取天然原料的蒸餾液後酒精強度需為70%以上, 裝瓶前只能添加水稀釋。，但每公升酒液加入糖份不能超過0.1 公克（可選擇是否標示不甜），不得染色，最低酒精強度必須為37.5%。

所以 London Dry Gin限制僅提及製程，至於風味並無特殊限制，也無關乎製造地點，只要合乎上述歐盟規定，皆可以在酒標上合法註明。

單支價$488/支  2支價$448/支