Henri Bourgeois Pouilly Fume Sauvignon Blanc 2023 Pouilly Fume《風土系酒款 - ZTF194》

Henri Bourgeois 在盧瓦爾河谷的莎維尼爾（Chavignol）建立了亨利博盧瓦酒莊（Henri Bourgeois）。莎維尼爾小鎮以乾乳酪為世人所熟知。亨利•博盧瓦是當地最重要的葡萄種植者和酒商。博盧瓦家族在桑塞爾（Sancerre）的釀酒歷史經歷了10代。在1950年，酒莊還只有2公頃的葡萄園。如今，在珍－瑪麗•博盧瓦（Jean-Marie Bourgeois）的領導下，酒莊已經擁有了65公頃的葡萄園。釀製葡萄酒所需的葡萄一半為自己所種植的，其餘的則是在當地收購的。

亨利博盧瓦酒莊顛覆了桑塞爾和普伊-芙美（Pouilly-Fume）原產地命名的範圍，釀造出品種繁多的佳釀。亨利博盧瓦酒莊在新西蘭也有自己的酒廠。桑塞爾產區最頂級的葡萄酒當屬MD de Bourgeois。酒莊釀製的La Bourgeoise美味可口，品質卓越，其所採用的葡萄均是從具有50年樹齡的葡萄樹上採摘下來的。而Etienne Henri雖然和La Bourgeoise一樣，是採用相同品質的葡萄釀製的，但需要在新橡木桶中發酵。而釀製Sancerre d’ Antan的葡萄均採自老藤，且老藤種植於含有矽土的土壤之中。另外，Les Monts Damnes也可以作為特釀珍藏。 Grande Reserve品質優良，不過其釀製葡萄既有酒莊的葡萄，也有購買的葡萄。亨利博盧瓦酒莊釀製的紅酒既包括典型的Henri Bourgeois，也有La Bourgeoise珍藏。酒莊也生產一些用晚收葡萄釀製的白酒。

普伊-富美（Pouilly Fume）產區位於盧瓦爾（Loire）河上游東岸的山坡上，與聞名遐邇的桑塞爾（Sancerre）產區僅有一河之遙，葡萄園面積約為1,300公頃。和桑塞爾產區一樣，該產區也因長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒而在酒界佔有一席之地。不過兩個產區的葡萄酒風格卻不大一樣。相較之下，普伊-富美的葡萄酒在濃稠度、結構感和平衡感上都稍勝一籌。

產區葡萄園的土壤結構多是特有的泥灰石、石灰岩和燧石土壤，也讓這裡的葡萄酒嚐嚐帶有礦石與火藥的特殊風味，正是這種特殊的風味與長相思葡萄特有的煙熏和燧石味相結合，才讓這裡的長相思葡萄酒聞名於酒界。

$285/支