Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny 2012《風土系列 - TF019》

產區 / 級別：Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny 榭斐香貝丹一級園福杜尼，Burgundy 布根地，France 法國

葡萄品種：100% Pinot Noir

酒精度：13.5%

官方網站：https://www.rebourseau.com/accueil

🌟 攀升中的 Gevrey Chambertin 大地主

🌟 全面奉行有機 + 生物動力法

🏅 Wine Advocate (William Kelley)：Is one of Gevrey-Chambertin's sleeping giants finally awakening? 

在酒莊內的第七代接班人 Louis 和 Bénigne de Surrel 

一開始 Jacques Rebourseau 是一個在 Lugny 有點聲望的釀酒師，他的兒子 Claude Rebourseau 1782 年在 Roche Vanneau 定居後，正式建立起這間酒莊。

下代的 Jean-Baptiste Rebourseau 在 1861 年與 Gevrey 的 Louise-Victoire Philippon 結婚，同時就為酒莊帶來了幾塊包括 Grand Cru 的葡萄園至今天。

而 Jean-Baptiste 的兒子就是這間酒莊名字的主人 Henri Rebourseau，Henri 是位將軍，在第一次世界大戰期間被徵召到前線期間由兄弟 Émile Rebourseau 負責管理酒莊。在 1919 年回到 Gevrey，並在 1929 年創建了香貝丹防禦聯盟，並擔任主席多年，是當地的重要人物。Henri 亦是第一批自家裝瓶的酒莊，大力推高酒莊的聲望，也是酒莊的重要人物之一。

1949 年 Henri 將軍將酒莊的鑰匙委託給了他的兒子 Pierre Rebourseau。 和他的父親一樣，他也是理工科專家，在擔任德地氏集團負責人後，他全心投入對葡萄藤的熱愛。 他是 Clos de Vougeot 和 Chambertin 公會的主席。

1980 年 Pierre 的孫子 Jean de Surrel 加入後開始帶來與質素有關的改變，在 2006 年和 2008 年開始奉行有機和生物動力法，在生物動力法方面由其得到 Leflaive 前莊主兼靈魂人物，Burgundy 生物動力法的重要人物 Anne-Claude Leflaive 大力幫助，最終在 2011 年全面奉行有機和生物動力法。

2018 年 Bouygues 家族入股，兩家族合作進主之外，同時繼續堅持 Rebourseau 七代人的傳統。得到更多資源下，酒莊開始全面改進，包括更好的管理葡萄園；現代化酒莊設備；在釀造方面甚至有風格的改變，但保持傳統風骨的同時稍為降低粹取度令酒款可以更早享用；選擇更多的木桶供應商用上更精製的木桶，引入更多控溫酒缸，以引力運輸酒液去更小心地控制著生產；從前賣給酒商的葡萄也逐漸轉回自家釀造，這些的改進更開始得到酒評的注意，Wine Advocate 的 William Kelley 評過這幾年的酒款後說道：Is one of Gevrey-Chambertin's sleeping giants finally awakening? 

酒莊今天由 Vougeot 到 Gevrey Chambertin 兩地共地 13.5 公頃，是 Gevrey Chambertin 最大的酒莊之一，當中包括 5 塊 Grand Cru，2 塊 Premier Cru 和 2 款 Village 等級，分別是：

Grand Cru：

Charmes Chambertin (1.31ha)

Mazis Chambertin (0.96ha)

Chambertin (0.46ha)

Chambertin Clos De Bèze (0.33ha)

Clos de Vougeot (2.21ha)

Premiers crus :

Gevrey-Chambertin la Perriere，Gevrey-Chambertin Fonteny

Villages :

Gevrey-Chambertin，La Brunelle

這款 Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny 是酒莊的主場酒款之一，這塊一級園因有來自 Combe de Lavaux 的風和少一點的日照，所以會比 Grand Cru 的酒款來得較為優雅輕柔，但因其充滿著最適合 Pinot Noir 種植的石灰石，所以也是高質素的園地之一。

$998/支