*售完* I052 - I Sodi Di S.Niccolo 2014

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I052 - I Sodi Di S. Niccolo 2014

產區: IGT Toscana

葡萄品類 : 85% Sangioveto, 15% Malvasia Nera

酒精度 : 14%vol


🏅Robert Parker 94+ pts

🏅James Suckling 91pts

🏅Wine Spectator 93pts

🏅Vinous94+pts

🏅Doctor wine 95pts

🏅Vitae AIS 4 tttt

🏅Gambero Rosso 3 Bicchieri (🍷 🍷 🍷)

🏅Sommelier Wine Awards 2018 - Silver

 

見到一排排列整齊的奬項和分數,大家也大約估計得到酒的質量🤗 沒錯! 這款被 Wine Spectator 列為最優秀 Super Tuscan (超級托斯卡尼) 葡萄酒款,當然有返咁上下來頭 😎

Castellare di Castellina是一家佔地約80公頃的酒莊,位於Chianti Classico中心。葡萄園面積約33公頃,面向東南,坐落在天然圓形劇場的山丘上。在海拔370米左右,每公頃產量非常低,實際上遠低於D.O.C.G所規定的最大產量規格。當日與酒莊代表見面,他說他們沒有意圖把產量提升以賺取更多,他們意在得到更好更優質的葡萄酒,難怪它們的酒每年都得到各界的高度評價,而需求和價位也不斷的提高 (大家可放心在 Wine Couple 能用很優惠的價錢享受得到如此優質葡萄酒😂


酒名I Sodi Di S.Niccolo中的 Sodi 意思是 hard soil堅硬的土壤。這有利於增加土地的排水力,及提升葡萄中多酚的百分比,用以提高其複雜性和葡萄酒中的濃度👍
選用85% Sangioveto 15% Malvasia Nera 本地葡萄🍇 是酒莊的旗艦酒款👍 全人手採收,採收後於28度恆溫不鏽鋼筒中發酵28天,於小型法國新橡木桶陳年24-30個月,後在瓶中靜置12個月方可上市。


✍🏻👅實試報告 : 迷人的熟成櫻桃🍒、黑色果莓、香料及菇菌🍄的香氣。入口有西莓、李子、菸草、香草、雪松、還有點白胡椒的甜辣。45分鐘後多了紫羅蘭、茉莉、以及烤杏仁。非凡的口感,持久,和諧,帶有薄荷香脂和馬鬱蘭的味道,酒體濃郁有層次,集中感超強而且餘韻長久。



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