Name: 射美 GOLD 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml《ZTJ215》
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Price: 680.0 HKD
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射美 GOLD 純米大吟釀無濾過生原酒 720ml《ZTJ215》

🌟Saketime 全國排名第27位 (岐阜縣第1位)
🌟年產量極少是日本最小的酒蔵
🌟射美 GOLD - 奧運年才推出的獨特酒款
🌟用上自家開發的酒米 - 揖斐之譽
🌟零下5度低溫熟成香氣更多口感更柔和

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射美 GOLD 純米大吟釀無濾過生原酒 720ml《ZTJ215》

[製造日期]：2024年3月

種類 Type：

Sake 清酒

原材料 ingredient：

100% 揖斐之譽（精米步合: 40%）

產區 / 級別 Region：

Gifu 岐阜縣

酒精度 ABV：

16%

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✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟Saketime 全國排名第27位 (岐阜縣第1位)

🌟年產量極少是日本最小的酒蔵

🌟射美 GOLD - 奧運年才推出的獨特酒款

🌟用上自家開發的酒米 - 揖斐之譽

🌟零下5度低溫熟成香氣更多口感更柔和

酒造 Sake Brewery

杉原酒造是一家創立於1892年（明治25年）的岐阜縣揖斐郡大野町的酒蔵。據說是「日本最小的酒蔵」，是家族經營的微小企。年產量只有60石，被清酒愛好者稱為「秘酒」，價格曾經一度被炒作！但其加工藝術出類拔萃，備受垂青，甚至成為清酒界搶手品牌之一。

有關釀造 Sake Making

第五代杉原慶樹先生，在28歲繼承家業，正面臨家業破廢之勢，卻創造了「射美」品牌以一圖尋求突破。「射美」包含了地名「揖斐」的同音字和「射出美酒」這兩個含義。杉原先生希望「使用當地水和米，製作適合當地的酒」，因此與岐阜縣農業試驗場的專家高橋宏基先生和當地的契約農民松久日出成先生一起開發了自己的酒米「揖斐之譽」，並不斷追求理想的釀酒工藝。時至現在，也只有杉原酒造繼續沿用這「揖斐之譽」酒米。帶有柔和的甜香氣息的「射美」，其濃郁的香甜美味很快就鎖住了清酒迷，再加上生產量極少，因此被稱為「難以獲得的幻之酒」。

品飲筆記 Tasting Note

此為奧運年推出的特定限定酒，打開酒栓，香氣帶有像蜜瓜和香蕉一樣的甜美水果香，酒體稍微有些薄濁。入口品味，濃郁而不過度甜膩的甘味輕盈地在口中流動。酸味和苦味都相對較為控制。餘韻既不長也不短，在適當的時候輕柔地消散。這種濃郁的甘美是其他酒難以體驗到的珍貴之物。它更像是一款飯後的甜點酒，而非與食物一起搭配的酒。

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