磯自慢 Spring Breeze 42 純米大吟釀 2025 禮盒裝 (720ml) 《風土系列-ZTJ162》

原材料名: 米(國產)、米麴 (國產米)

原料米:  特A地區東条少分谷產特上山田錦 100% (新米)

精米步合: 42%

酒精度: 16-16.9度

製造日期: 2025年2月

容量: 720ml

官方網站: http://www.isojiman-sake.jp/

🌟Saketime 靜岡縣排名 No.1

🌟接近二百年歷史 清酒界首屈一指老酒造

🌟一年只釀一次的春季限定酒款

🌟用上極珍貴的特A地區東条特上山田錦釀造

🌟採用自家培植酵母

位於靜岡縣燒津市的磯自慢酒造株式會社，創立於 1830 年，是擁有接近200年歷史的老酒造，早已在清酒界有肯定的地位。原為當地著名的地主，開始以提供土地給農民耕重，並交易酒米為主業，後期發展成一系列和米相關的加工產業，而釀酒就是其中一項副業。二戰過後，時任磯自慢酒造株式會社社長早已意識到清酒市場的轉變，並決心以生產提供高優質的清酒來一決勝負。採用來自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」進行釀造，並且使用有百年歷史自家所產製的酵母，以低溫熟成的方式釀造。讓每一杯清酒都是一點一滴精雕細琢出充滿纖細之美的藝術品，展現職人引以為傲的釀造工藝，讓顧客可以喝到來自釀造杜氏對待清酒的真心。

此外，酒造嚴選來自兵庫縣特 A 地區的「秋津」所生產的山田錦，足足花了六年時間拜訪農家，彼此建立信賴關係，最終才取得最優質的原料。並將葡萄酒(AOC)的風土概念運用到日本酒上，依照酒米產區的不同細分為「古家」、「常田」、「西戶」，嚴密控管品質，亦是對自家產品最驕傲的品質保證。

磯自慢對於清酒品質的堅持，讓它獲選為 2008 年北海道洞爺湖第 34 屆 G8 高峰會指定用酒，多年來獲獎無數，包括 2010 年「國際美酒大賽」International Wine Challenge 清酒類別的兩座金獎，現今很多酒款也是備受肯定。

「磯自慢 Spring Breeze 42」是酒造的春季限定酒款，使用採用鄰接秋津地區的特A地區「少分谷」所產之特上山田錦，以南阿爾卑斯山系大井川伏流水釀造，在攝氏0度以下的低溫慢慢進行發酵，一陣雅緻花果香氣襲來，如沐春風，靈巧地拂過舌尖，纖細而透明的酒體宛如新綠上的晨露，捎來盎然春意，溫和而飽滿，米旨味柔和，味道富層次感，整體有給味蕾做Spa的感覺。建議冷飲，可搭配刺身、壽司、海鮮、烤魚等食物享用。

$680/支