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Jean Michel Guillon & Fils Gevrey Chambertin Cuvee Pere Galland 2014《風土系列 - ZTF201》

Jean Michel Guillon & Fils Gevrey Chambertin Cuvee Pere Galland 2014《風土系列 - ZTF201》

🌟 三大新橡木桶買家之一,僅次於神莊DRC、濟貧院
🌟 百份百展現高雅現代豐腴風格
🌟 來自Les Crais、Les Murots精華地塊
🌟 100%全新橡木桶
🌟 3-5星期長時間發酵更顯萃取工藝
🌟 環保HVE三級認證的酒莊
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Jean Michel Guillon & Fils Gevrey Chambertin Cuvee Pere Galland 2014《風土系列 - ZTF201》

產區 / 級別:Gevrey Chambertin 榭斐香貝丹,Burgundy 布根地,France 法國


葡萄品種:100% Pinot Noir


酒精度:13%


🌟 三大新橡木桶買家之一,僅次於神莊DRC、濟貧院

🌟 百份百展現高雅現代豐腴風格

🌟 來自Les Crais、Les Murots精華地塊

🌟 100%全新橡木桶

🌟 3-5星期長時間發酵更顯萃取工藝

🌟 環保HVE三級認證的酒莊

🏅 Allen Meadows 88-91pts



【Jean-Michel Guillon & Fils】

布根地Gevrey Chambertin村近年備受矚目的新興酒莊,Jean-Michel Guillon是個土生土長的巴黎人,原職飛機維修員的他在偶然之下走訪並愛上布根地,並決心成為一位釀酒師。從酒莊創立至今40多年,已交棒予第二代的Alexis一同經營,現已發展至14公頃合計21種酒款的規模。



最為人矚目的便是他們對新橡木桶的採購數量,竟僅次於大名鼎鼎的DRC和濟貧院,成為全布根地前三大的新橡木桶買家。當然歸功於酒莊別具一格的風格,所有酒款都採用100%新木桶釀造,打造出現代摩登的風格! 也有賴於布根地著名顧問Rene Galland的幫助,酒款風格成功在新木桶和風土之間取得平衡!


酒莊已連續多年登上法國酒界 “米芝蓮”之稱的 <<Le Guide Hachette Des Vins>>評鑑且又嬴得布根地大神Allen Meadows的高分評價,相信是對酒莊獨有木桶工藝莫大的肯定吧!  



此款名稱「Cuvée Père Galland」,是為了向酒莊成立初期時,給予諸多協助的教父級顧問René Galland致敬。來自村中下坡的Les Crais、Les Murots兩地塊,沖積錐土壤中夾帶了許多礫石,呈現較為熟美且柔順的酒風!香氣包括了清新黑莓果、燉煮李子、濕土壤、煙燻氣息,口感豐富飽滿,單寧感滑順,整體平衡且尾韻複雜!


🏅 Allen Meadows 88-91pts
Both lovely energy and detail to the rich and seductively texture


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