Kanomori Infused Kuromoji Craft Gin 47% 香之森 Gin 養命酒製造 (禮盒) 700ml 《風土系列 - ZTJ069》

產區 / 級別：日本長野縣 Japan Yomeishu Komagne

原料 Botanicals: Kuromoji細枝、葉子、粗枝、杜松子、迷迭香、松葉、杉葉、肉桂、月桂葉、鼠尾草、花椒、橙皮、歐白芷、枸杞、薑、檸檬皮、甘草、洋茴香、籽桑椹、綠荳蔻、杜仲葉

酒精度：47%

官方網站：https://www.yomeishu.hk/

🌟 用上18種不同的原材料製作已成的手工氈酒

🌟 採用經駒根高原沖刷的純水

🌟 融合Kuromoji與植物，產生濃郁感和餘韻

🌟 將植物特色毫無保留完整淬取

🏅 IWSC 2024 95 pts

養命酒製造株式會社成立於1923年，以提供民眾健康生活為經營理念，使用十四種中藥及草藥釀製的指標產品 - 養命酒，更為家喻戶曉保健藥酒。相傳先祖鹽澤宗閑在山中搭救一名老人，被安置療養的老者便將家族秘傳藥酒配方製法贈予。1602年鹽澤宗閑正式將該藥酒取名為養命酒，隔年由德川家康幕府御賜飛龍圖案作為商標，象徵養命酒卓越的功效。

座落於信州伊那谷地區中央阿爾卑斯山腰，海拔高度八百公尺的養命酒駒根工廠，千百年來擁有豐厚的自然資源；建廠時還挖掘出繩紋時代、彌生時代和平安時代的居住遺跡。身處廣袤林間，養命酒公司思考是否能將這片景緻透過西方藥酒 - Gin 氈酒來傳遞給世人。

2017年，公司任命入江陽先生擔任氈酒開發研究，耗費兩年時間，拜訪國內外酒廠，品嚐多款氈酒，經過反覆350多次蒸餾實驗，最後以養命酒配方中使用的烏樟細枝、粗枝及樹葉為主體原料，搭配杜松子等十八種素材，推出香の森ジン、Kanomori Gin香之雫。烏樟自明治時代便被用來當作牙刷，帶有特殊香氣的樹枝還會作為食用和菓子的木籤。

釀酒採用汲取自駒根高原山麓地下150米水脈的天然水。經中央阿爾卑斯山脈花崗岩沖刷、硬度約爲18mg/L的超軟水，將植物風味發揮得淋漓盡致。香之森使用Kuromoji的細枝、葉子、粗枝3處部位。為了將其充滿特色的香氣風味毫無保留地完整淬取，採用僅添加Kuromoji細枝蒸餾而成的汁液，並混合預先浸漬蒸餾其他植物汁液的製法進行釀造。為襯托Kuromoji的風味，從超過100種植物中嚴選出18種。藉由融合Kuromoji細枝、葉子、粗枝的特色，打造出靜謐森林般的濃郁風味及香料的香甜餘韻。

$560/支