Kavalan Solist Port Cask Single Malt Whisky噶瑪蘭經典獨奏波本桶單一麥芽威士忌 (綠色禮盒) 700ml《風土系酒款 -ZTTW006》

產區 / 級別: 臺灣

酒精度:59.4%

容量: 700ml

官方網站：https://www.kavalanwhisky.com/zh-cn/product.php?act=view&id=10

🌟 威士忌傳奇釀酒師Jim Swan助陣

🌟 來自雪山山脈純淨甘甜的水源

🌟 自主制桶工藝

🏅 San Francisco World Sprits Competition 2024  Silver

🏅 The Spirits Business Global World Whisky Masters 2023  Gold

🏅 Tokyo Whisky & Spirits Competition 2023  Gold

🏅 World Whiskies Awards 2022  Gold

🏅 International Spirit Challenge 2021  Gold

🏅 International Wine and Spirit Competition 2019  95pts

說到寶島臺灣也生產威士忌，而且就在酒廠成立的短短幾年時間內就斬獲了無數的獎項。這不僅令威士忌初級玩家感到吃驚，具有多年品鑒經驗的老玩家也對此頗為驚訝。

噶瑪蘭kavalan是臺灣省宜蘭的舊稱，噶瑪蘭威士忌以此為名。臺灣知名企業金車股份有限公司（也是伯朗咖啡的總公司）的創始人李添財時常在旅途中接觸到威士忌，並喜歡上了這種「洋酒」，萌生了自己建一家威士忌酒廠的念頭。他親自帶隊前往日本和蘇格蘭各大釀酒廠參觀取經，還花重金聘請了威士忌傳奇釀酒師Jim Swan博士前來助陣。

相信全世界沒有不能生產威士忌的地方的Jim初到臺灣時就明白，不該和自然環境對抗，一切造物都是資源。熱量是威士忌生產的大敵。去年夏天高溫襲擊蘇格蘭，艾雷島某酒廠產出的初餾酒比平時溫度高了十度。臺灣處於亞熱帶，更是備受溫度困擾。但這裏的水源來自地下，溫度穩定在13-15度，只要經過冷凝，就能得到冷卻需要的溫度。即便環境酷熱，也不會影響生產。

夏日高溫，怎麼散熱都無法降溫，帶來12%-15%的天使分享損耗。那就索性密閉窗戶，不讓熱量散失分毫，讓空氣變得更加灼熱——參觀者透露，溫度超過五十度。酒桶受熱內部膨脹，更緊密地與酒液結合，風味物質更快地與酒融合。利用好這股力量，同樣能成就大事。

原本燥熱的劣勢轉化為吃桶深的優勢。順應此勢，噶瑪蘭重新設計了倉儲方式，放大優勢。在倉庫的最頂層放置桶型最大的雪莉桶，然後在底層儲存較小的波特桶，熱脹冷縮效應愈發明顯。這便是飲者們讚歎噶瑪蘭"濃妝濃抹"的來源。在克服種種困難後，終於擁有一座完全能夠達成自行磨麥、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠。

金車集團在噶瑪蘭建立威士忌蒸餾廠後，來自雪山山脈純淨甘甜的水源成了噶瑪蘭酒廠最大的優勢之一。高質量的軟水水源，優質的蘇格蘭大麥，經過二次蒸餾之後，呈現出更為細膩的原酒風味。與那些早期的威士忌酒廠比起來，噶瑪蘭酒廠的先天優勢就非常明顯了。

噶瑪蘭最顯著的一個特點是他們有自己制桶工藝，這在其他蒸餾廠中是相對罕見的。蘇格蘭的橡木桶大都來自西班牙、美國等地；日本蒸餾廠除了水梄橡木桶之外，其他橡木桶也仰賴於進口，只有噶瑪蘭一直延續著自主制桶工藝。

2005 年年底噶瑪蘭酒廠建成，2006年 3 月就蒸餾出了他們的第 1 批酒，2008 年便發售了他們的第 1 款威士忌。

噶瑪蘭酒廠共生產 4 個系列的威士忌，包含經典的噶瑪蘭、噶瑪蘭珍選系列、全部為原酒的經典獨奏和酒廠珍藏系列。其中，噶瑪蘭酒廠的第 1 款威士忌——噶瑪蘭經典單麥威士忌獲獎無數。

2015及2016年連續獲得世界威士忌競賽的單一麥芽威士忌酒冠軍，讓臺灣威士忌成為了威士忌世界的新貴。

現在的噶瑪蘭蒸餾廠年產量已經能達到 1,000 萬瓶，成為全球規模前 10 的威士忌蒸餾廠。上市十年來，累計斬獲310多面金牌，5個世界蒸餾酒廠冠軍。噶瑪蘭還是首個拿下IWSC（International Wine and Spirit Competition）中年度最佳酒廠（Distiller of the Year）的亞洲威士忌廠。而SFWSC（San Francisco World Sprits Competition）這個全球酒廠醉心其中的比賽，噶瑪蘭也戰績喜人：2017年2面雙金牌、8塊金牌，次年則收9面雙金牌和4面金牌入囊中，並且還拿到了Best Other Single Malt Whiskey的競賽單元獎項。

每年有80萬人次來到噶瑪蘭酒廠參觀，它是全球年遊覽人次最多的威士忌酒廠。如果哪天你到噶瑪蘭廠裏去參觀遊玩，你可以在廠裏親自打造一款帶有獨一無二個人印記的威士忌。比如選擇入口花果香濃郁酒，搭配充滿棉花糖甜美口感的原酒，再加上一些青蘋果風味十足的酒液，自行決定完美比例，然後封裝帶走。

由調酒師特選美國波本桶，其採用香氣較濃的美國橡木，熟成後擁有圓潤和滑順的口感，內斂木質香、沁心香草和噶瑪蘭酒廠特有的熱帶水果香氣相互交織，形成豐富又無比均衡的風味。無經過冷凝過濾，品味出眾純粹原味。

色澤:迷人、生動之金黃色黃頭鷺 (金車酒廠淒息的野生鳥類之一)

風味:純淨、清新之熱帶水果香氣與豐富的椰子、香草和木頭辛香味交錯呈現

口感:自然的甘甜、香草與橡木香氣均衡發展。口感非常的圓潤、絲綢般的滑順

$ 1050/支