Name: Le Rouge de Puy Arnaud 2020 Vin de France Rouge 《醇酒系列 - F1021》
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Price: 135.0 HKD
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Le Rouge de Puy Arnaud 2020 Vin de France Rouge 《醇酒系列 - F1021》

🌟 波爾多低調產區 Castillon Cotes de Bordeaux 隱世小莊
🌟 極少數的波爾多 Biodynamic
🌟 僅 3 公頃的自然淨土
🌟 年產僅7300瓶

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Le Rouge de Puy Arnaud 2020 Vin de France Rouge 《醇酒系列 - F1021》

產區 / 級別：Vin de France Rouge

葡萄品種：70 % Merlot 梅洛, 30 % Cabernet Franc 品麗珠

酒精度：13%

網站介紹：http://clospuyarnaud.com/

🌟 波爾多低調產區 Castillon Cotes de Bordeaux 隱世小莊

🌟 極少數的波爾多 Biodynamic

🌟 僅 3 公頃的自然淨土

🌟 年產僅7300瓶

Clos Puy Arnaud 位於Castillon Cotes de Bordeaux 但酒莊座落於得天獨厚嘅位置，在波爾多右岸產區 Saint Emilion 東邊僅2公里，風土條件十分優越和理想，風土特性整體上同 Saint Emilion 雷同，所以不少喜好 Saint Emilion 區的發燒友都會係 Castillon 區發掘到低調又好飲性價比極高嘅靚酒，連波爾多專家 Stephen Brook 都曾在書中大讚佢地酒莊嘅質素同穩定度 "It is often better than the first wines from many other estates in the region."

"Agriculture is the basis of culture" 這句話是 Clos Puy Arnaud 酒莊的莊主兼釀酒師，前 Chateau Pavie 酒莊合夥人 Thierry Valette 的釀酒格言，並且將之付諸實踐。Thierry 極度推崇尊重自然，從 2004 年開始，酒莊開始使用生物動力法來釀酒，並在 2008 年取得法國有機認證，“睇天食飯”是 Thierry Valette 一直秉承的理念，簡單黎講可以理解為在可持續有機耕作的基礎上再加一系列非科學化的農耕模式（例如主倡葡萄生長與宇宙的節奏互相配合，伴隨月亮的周期與地球的節侓），甚至當中呈現水火相濟、陰陽相合的理念的操作，方法聽起來雖然很玄，卻非常受到一些推崇自然酒的酒莊青睞，Domaine de La Romanée-Conti、Domaine Leroy、M. Chapoutier 都已經投入生物動力法的懷抱，他們認為這種不僅是一種農耕方法，更是一門哲學、一種世界觀，最重要是確切提升葡萄品質持之而久的方法，要知道在波爾多的商業世界裡採用生物動力法釀酒只佔是絕少數！

此款為酒莊的副牌，葡萄田面積僅為 3 公頃，每年產量不超過 10000 支，採用有機耕種法，在種植過程中完全不使用化學藥劑來管理葡萄藤，並且採用全手工採摘，放入傳統的木條框中。完整的葡萄在釀造時依靠地心吸力慢慢轉移到大桶中，通過在桶中加入惰性氣體，在低溫下（最高23°C）實現浸軟持續 10 天和預發酵，使用天然酵母和傳統的水泥槽進行發酵，避免使用新橡木桶來破壞純淨的果香，之後在不鏽鋼桶陳熟個月，不澄清不過濾。