Vigna Lenuzza Indigenously Friuli Colli Orientali Bianco Ribolla Gialla 2020 蘭露莎酒莊 Ribolla Gialla 橙酒《醇酒系列 - I261》

產區 / 級別：Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giulia, Italy

葡萄品種：100% Ribolla Gialla

酒精度：13.5%

網站介紹：https://www.vignalenuzza.it/

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🌟 專注原生葡萄和風土的 Friuli 精品家族酒莊

🌟 有機認證 + 獨特自然酒風格

🌟 意大利原生白葡萄Ribolla Gialla

🌟蛋形發酵罐中控溫果皮浸漬10天

🌟蛋形發酵罐中陳釀12個月+瓶陳12個月

Vigna Lenuzza 酒莊來自意大利北部產區Friuli，是一個歷史悠久充滿不同文化的古老釀酒產區，當中亦以白酒最為著名。而在這個產區當中亦因為白酒的聞名從而令到橙酒亦成為另一大特色，畢竟橙酒簡單而言便是經過浸皮步驟，繼而提取出果皮的單寧以及特殊風味的白酒，而因其釀出的顏色帶琥珀色，因此被名為橙酒/琥珀酒（orange wine/amber wine） 

莊主 Daniele正是一位年青有為的釀酒師，他非常支持自然酒的理念，亦認為橙酒的風格可以更完整呈現當地原生葡萄的特性，畢竟果皮亦是每粒葡萄的一部分，用最自然的方式提取最完整的風味，並且控制在不多不少的浸皮時間（8-15天），以最低程度的干預釀酒，讓大家可以感受來自葡萄以及風土最本質的美感，這便是他的哲理。

 Daniele Lenuzza 形容自己的風格是 infusion 而不是 extraction，就是不主張長時間浸皮/激烈的萃取，反而慢慢、輕柔、恰到好處的讓酒中的各種分子融和，不會過份干預，木桶元素不強 (三款橙酒更是用 蛋形混凝土缸 concrete tank，保持葡萄的純正風味之餘，蛋形更可引起缸內的循環流動，與 lees 自然接觸更多，令酒更融和複雜)，低硫，去盡量反映 Friuli 的風土和原生葡萄的原貌～

就像他 Indigenously 系列的 Ribolla Gialla，Malvasia Istriana，Friulano 橙酒，浸皮最多都只是 15 天，顏色、單寧都沒有傳統橙酒多，亦可以說沒什麼 funkiness， 秉承住 Friuli 酒的乾淨，原生葡萄的特性，和他自己 not too much，not too less 的理念～

Ribolla Gialla 採用蛋形發酵罐中控溫果皮浸漬10天後再進行發酵，之後又在蛋形發酵罐中陳釀12個月+瓶陳12個月，充分表現出 Ribolla Gialla 清新一面。

$188/支

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