Chateau L'isle fort 2014 Bordeaux Superieur 梨芳酒莊《F935》

網站介紹：https://en.lislefort.com/

🌟 最炙手可熱釀酒師Stephane Derenoncourt為釀酒顧問

🌟 適飲超級波爾多

🏅James Suckling 92 pts

🏅Vivino 3.9

這枝除了我賣酒讚酒香外，都有一堆酒友等著返貨呀！不過千萬別急著飲，等他散一散那陣陳熟咸香會非常融和～請睇實試報告！

酒莊歷史可以追溯到 16 世紀，但在 19 世紀的根瘤蚜一疫後酒莊一厥不振，被遺忘地長眠了幾十年... 直到 2001 年被全球最大型朱古力展覽會 Salon du Chocolat 的創辦人 Sylvie Douce 和 Francois Jeantet 夫婦買入後和子女一起重建酒莊～酒莊在多年荒廢之下反而令土壤回復了自然的狀態，令他們可以加以利用和保護。除了翻新酒莊和 9 公頃的葡萄園外，還修復了湖泊，養上馬牛羊豬等動物去加強生物多樣性，甚至和洞穴蝙蝠共生，等他們幫葡萄園殺蟲，令風土最大化其潛力～

葡萄園一共 9 公頃，位於充滿礫石和石灰石的南向高原，3 公頃釀造旗艦和 Rose 酒款，而這款恆常元祖酒款佔 6 公頃，風土不比名產區差～請來被 Wine Spectator 譽為"世界上最炙手可熱釀酒師"的 Stephane Derenoncourt 做釀酒顧問加上是成熟適飲的世紀年份 2010，$100 都不用... 難怪 James Suckling 都說 he always like this！

🌟 50% 木桶 + 50% 不鏽鋼桶陳熟 12-14 個月

🏅 James Suckling 92分 ：

Aromas of plums, chocolate and cedar follow through to afull to medium body, soft tannins and a tangy finish. Lovely finish of fruit.Balanced.

上圖為酒莊旗艦酒款，酒標可見對大自然嘅尊重