M Chapoutier Hermitage Chante Alouette Blanc 2019《ZTF1019A》

M Chapoutier Hermitage Chante Alouette Blanc 2019《ZTF1019A》

M.Chapoutier（莎普蒂爾酒莊）是創立於1808年的一個家族酒莊，現在酒莊由精力充沛且出色的Michel Chapoutier先生掌管。酒莊發展至今，擁有羅納河谷的175公頃葡萄園。以及在多個頂級AOC產區均有自己的葡萄園，尤其在Hermitage 。Michel 開始經營酒莊後，酒莊的釀酒品質進步非常快，釀酒哲學也有很大的改變。Michel Chapoutier所取得的成就在釀酒界引起了一時的轟動，他完全改變了M.Chapoutier葡萄酒的釀制方式和釀酒程式，最終使他釀制的葡萄酒可以和羅訥河谷產區最出色的釀酒師Marcel Guigal所釀制的葡萄酒相匹敵。在Michel 的領導之下，CHAPOUTIER 在羅納河谷產區的地位顯赫，成為頂尖的葡萄酒酒商之一。M. Chapoutier擁有許多當地最優良的葡萄園地。另外，他們屬下的葡萄酒莊園在法國南部地區星羅棋佈，甚至在澳洲南部也有M. Chapoutier的酒莊。

M.Chapoutier從1989年開始就採用生物動力耕種和釀造方法，目的是釀造最純粹，最接近天然風土條件的葡萄酒。葡萄栽培和釀制過程的每一個決定、每一個步驟都是為了增加葡萄酒的風土條件、品種特性和年份特性。M. Chapoutier所屬葡萄園的葡萄酒，也全部是採用生物動力法原則釀造，完全不添加人工酵母和輔料，不進行下膠處理，只添加極少的停止發酵劑，通過釀酒師的精准控制，使酒的自然風味完全體現出來，他們形象的稱之為：“讓土地在酒中說話”。