三井之壽 (三井の寿) 純米吟釀 大辛口 +14 720ml《醇酒系列- ZJ169》

原材料名: 米(國產)、米麴 (國產米)

原料米: 100% 山田錦

精米步合: 60%

酒精度: 14度

製造日期: 2025年1月

網站介紹: https://miinokotobuki.com/

1922 年於福岡三井郡成立的井上合名会社，因地名緣故將其日本釀酒廠杜氏（酒造最高負責人）釀製的酒取名「三井の寿」，現任第四代社長，同時擔任杜氏的井上宰継先生告訴我們，若波、繁桝與三井の寿被譽為「福岡三本柱」，三井の寿酒精濃度 +14 度，在日本酒中屬於大辛口不甜膩、俐落清爽耐喝，適合搭配海鮮，在當時是收到《週刊少年JUMP》總編通知，才知道井上雄彥老師因為相當喜愛三井の寿，故以此設定了三分射手三井壽，酒精濃度也成為了他的背號。

井上合名会社雖然是未達百年歷史的酒廠，然而在井上宰継先生擔當杜氏的 16 年間，締造了 15 年得獎的驚人紀錄，包括全國評鑑會金賞、福岡國稅局金賞、日本全國新酒鑑評會金賞等，足見井上合名会社的優異表現，被諭為「以科學的方式再現釀酒的熱情」的井上先生，在日本酒的基底下勇於嘗試追求更多的可能性，包括以春季的幸運草（Quadrifoglio）、夏季的蟬（Cicala）、秋季的香菇（porcini）與冬季瑞雪（Neve）命題，推出結合義大利式美學酒標，近似葡萄酒精釀的三井の寿純米吟釀，嶄新的口感不僅大開年輕族群市場，深受女性與日本酒初學者喜愛，也為日本酒的呈現開拓新世代的格局。

《男兒當入樽》作者井上雄彥老師是因為喝了一支清酒，俐落的口感讓他決定以此酒款名稱配合角色的特色來命名。甚至井上雄彥老師也將三井壽的球衣背號設定為這支清酒的酒精濃度14%、代表辛口感的+14 日本酒度 的「14」號。

大辛口的酒體能帶出俐落清爽的口感，在9號酵母的催化下仍保有適當的香氣，中後段有著收尾乾淨的扎實旨味，無疑就像三井壽的三分球般簡潔有力。能輕鬆配搭不同料理，如青魚刺身、貝類、明太子天婦羅、燒烤串物、筑前煮、鰤魚煮物等。