Petit Soleil 2018 素麗莊園 Bordeaux Superieur 《醇酒系列-F442A》

產區 / 級別 : Bordeaux Superieur 超級波爾多

葡萄品種: 79%Merlot、19%Cabernet Franc、2%Cabernet Sauvignon

酒精度: 14%vol

【超級波爾多 Petit Soleil 隆重登場】

✔️超級波爾多質素，不用懷疑

🌟 知名釀酒顧問 Stéphane Derenoncourt 加持

🌟 Bordeaux Superieur 超級波爾多，口感濃郁豐厚

🌟 Robert Parker: Le Pin Beausoleil is consistently one of the best of the Bordeaux Superieur wines and overperforms in almost every vintage I’ve had it

呢款超級波爾多級數的✨Petit Soleil✨來自右岸的Saint Emilion, 釀酒師Ingrid and Michael Hallek想做出一款可以俾大家日常天天飲用，而不會感到飲到厭的紅酒。用心地釀造出這一款質高而價不高的, 超級波爾多紅酒

Petit Soleil 解作小太陽是Chateau le pin beausoleil的副牌，酒莊在2004年被Ingrid和Michael Hallek買入Michael本來為一個得獎無數的內科學，血液學和腫瘤學的專家

熱愛葡萄酒的他不惜工本改進酒莊，聘請知名的Stéphane Derenoncourt為釀酒顧問，Stéphane曾打造多款滿分酒(Clos Fourtet, La Mondotte, Beausejour Duffau Lagarrosse, Smith Haut Lafitte)

加上Robert Parker 的高度讚賞: "Le Pin Beausoleil is consistently one of the best of the Bordeaux Superieur wines and overperforms in almost every vintage I’ve had it" 品質明顯超班

副牌用上八成以上高比例Merlot，以Merlot的高酒精、較柔順的單寧和酸度，打造這款平易近人的厚身超級波爾多

而超級波爾多比一般波爾多有更嚴格的規定

- 使用更老的葡萄樹

- 種植密度更高

- 更高的成熟度與天然糖分

- 收成產量較低

- 酒精濃度最少 10.5% 

- 最少 12 個月陳放於酒桶中

加上同年份的正牌獲得Wine Advocate 90分，質量絕對有保證

🔍講到支酒係超級波爾多的級數，咁又有幾超級呢?  要達到超級波爾多的級數, 要求會被Brodeaux AOC更嚴格，根據法律規定📖，Brodeaux Superieur釀酒葡萄的種植密度要求比Brodeaux AOC高：Brodeaux Superieur每公頃土地要求種植至少 4,500 株葡萄藤，每行或每列之間的距離為 2.2 米。而Brodeaux AOC每公頃土地要求種植至少 4,000 株葡萄藤🌱，每行或每列之間的距離為 2.5 米，咁葡萄種得密啲有咩好處呢? 葡萄藤的種植得越密，它們之間就越會互相「競爭」以求生存，所以它們的根會越生得越深，成長得更加健康，進而促進風味的積累; Brodeaux Superieur紅葡萄酒每公頃最大產量為 5,600 升，低于Brodeaux AOC的 6,000 升/公頃，咁樣葡萄酒就會更加濃縮，風味更加集中

📝小編實試: 

開瓶後車厘子的香氣充滿房間(我間房唔係好大嘅😅)，聞起帶有牛油曲奇的Creamy，入口單寧細滑，帶有少少Spacy的感覺，40分鐘後，果香仍然強勁，淡淡的香料氣息亦開始浮現出嚟，60分鐘後，單寧變得更順，桂皮香料的氣息令酒的複雜度更強，果然是一支唔容易飲到厭的佳釀