Name: Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2021《TF088》
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Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2021《TF088》

🌟 Meursault 地區的明日之星
🌟 被冠上“小Coche-Dury”之名
🌟 Les Perchots 地塊平均樹齡高達50年的老藤
🌟 這些老藤賦予成酒激爽的口感、迷人的礦物味，使村莊級的酒款擁有媲美一級園的品質。
🏅 Vivino 4.3

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Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2021《TF088》

種類 Type：

White Wine 白酒

葡萄品種 Grape Varieties：

100% Chardonnay 莎當妮

產區 Region：

Meursault 默爾索產區（貓鬚）

酒精度 ABV：

13%

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Meursault 默爾索產區（貓鬚）

✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟 Meursault 地區的明日之星

🌟 被冠上“小Coche-Dury”之名

🌟 Les Perchots 地塊平均樹齡高達50年的老藤

🌟 這些老藤賦予成酒激爽的口感、迷人的礦物味，使村莊級的酒款擁有媲美一級園的品質。

🏅 Vivino 4.3

酒莊 Winery

Pierre Boisson 坐落於法國勃根地伯恩丘（Cote de Beaune）產區的默爾索村（Meursault），是該產酒村內的一座家族式精品酒莊。

在1940年代，Boisson 家族栽種了他們的第一批阿里高特（Aligote）葡萄藤。 1980年代，Bernard Boisson 在伯恩丘的默爾索村開墾葡萄園，並陸續購入新的地塊。酒莊當時的名字結合了 Bernard Boisson 與其妻子的姓氏，稱為 Boisson-Vadot。 2017年，Bernard Boisson 的子女皮埃爾·布瓦松（Pierre Boisson）和安妮·布瓦松（Anne Boisson）逐步接管了家族酒莊。目前，酒莊出產的葡萄酒分別以 Domaine Pierre Boisson 和 Domaine Anne Boisson 的酒標灌裝葡萄酒。

值得一提的是，Pierre Boisson 與 Domaine Coche-Dury 少莊主 Raphael Coche 私交甚篤，兩人經常一起討論葡萄栽培與葡萄酒釀造哲學，因此在釀酒風格方面有一定的相似之處。Jancis Robinson 將Pierre Boisson 酒莊列為默爾索的優秀釀造商之一，與科奇酒莊、芙蘿酒莊（Domaine Roulot）齊名。

產區 Region

Boisson 一家共有約10公頃葡萄園，主要分佈於默爾索（Meursault）、歐克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）、馬貢（Macon）、勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）等產區，此外也在蒙蝶利（Monthelie）和玻瑪（Pommard）中擁有少量地塊用於釀造紅產區。皮埃爾·布瓦松酒莊秉持機種植和減少人工幹預的釀酒理念，並在葡萄園中保留了許多老藤。酒莊出產的默爾索村莊級白酒因品質出眾而被譽為產區典範，其釀酒葡萄就來自克利特（Les Criots）和佩爾肖（Les Perchots）略地平均樹齡高達50年的老藤。這些老藤賦予成酒激爽的口感、迷人的礦物味和微妙的異國風情，使村莊級的酒款擁有媲美一級園的品質。

釀造 Winemaking

Pierre Boisson 出產的葡萄酒風格經典，活力盎然，展現出鮮明的風土特色。酒莊堅持不使用任何化學肥料或殺蟲劑，而是透過犁地的方式鬆土並減少雜草。釀酒過程中，酒莊對於新橡木桶的使用十分克制，品質上乘的一級園和單一園葡萄酒往往採用新桶比例不超過25%-30%的橡木桶進行陳釀，村莊級和大區級酒類使用的新桶則更少。所有葡萄酒均以天然酵母發酵，去除全部或大部分酒泥（Lees）後轉移至橡木桶進行長達19-22個月的陳釀，輔以輕柔的攪桶（Battonage）。布瓦松家族認為，長時間陳年能賦予酒液更佳的深度與細緻感。裝瓶前，酒莊會對酒液進行輕度澄清，但不過濾。

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