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⭐滿滿人情味的小家庭式酒莊
⭐法國橡木桶陳熟18個月
⭐獲得歐盟ICEA的有機認證
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Podere di Marcialla是一間小家庭酒莊,位於著名意大利釀造紅酒產區Chianti (奇揚第) 的Marcialla地區的一處山丘上,正正位於Chianti區域的正中心位置。酒莊佔地28公頃,當中包含葡萄園和橄欖樹園,沒有所謂的招待地方或Tasting Room,只有三口子自己住的屋和一個簡單的酒窖,估計就算大家去到當地旅遊也不會選擇到訪的酒莊類型,莊主夫婦Silvio 與Maria 和他的父母都是當地土生土長的葡萄農,傳到他們這一代手中,因婚姻合併了兩個家庭的萄萄園,也購買了現在酒莊的房子和周邊的葡萄園,規模比從前增大了,但仍是非常小,出口不多,酒價不高,雖然沒有什麼名氣,但多了那份意大利的人情味。
如今,酒莊擁有150年釀造歷史。來自這家族酒莊的Silvio Anichini,Giovanni和Maria Pia Passaponti一直全心投入地經營酒莊。並從1988年開始行有機之路,這要歸功於Giovanni對自己土地的尊重和熱愛。他們嚴格遵循“生態可持續性”理念,並以”最大量體現風土”為原則,同時充分尊重環境及生物多樣性去釀造葡萄酒。酒莊更獲得了歐盟ICEA的有機認證,在釀造最高品質的葡萄酒同時也會保育環境。
Podere di Marcialla Capitozza由精心挑選的Sangiovese、Merlot、Cabernet Sauvignon釀製而成,並在法國橡木桶中陳釀約 18 個月,由於用上非意大利本土的葡萄,只好打上IGT推出市場。
📋實試報告
寶石紅酒色、香氣帶上黑加倫子、熟成布冧、櫻桃、紅桑莓、橡木等氣息,入口順滑細膩,帶上藍莓、加應子、煙燻、燈籠椒、少許咖啡以及茶葉及香料之味。因混調了Cabernet Sauvignon及Merlot,能為酒體加上骨架以及香甜之感。抖氣45分鐘後,酒體更見豐盈,單寧經抖氣後更見柔滑,整體平衡度高,而悠長 aftertaste也令小編印象深刻。配上芝士或紅肉,更見相得益彰。