Prince de Saint Aubin 2020 Sauternes《醇酒系列 - FH140》

產區：Sauternes 蘇代，France 法國

葡萄品種：Sauvignon Blanc， Semillon， Muscadelle

酒精度：12.5%

🌟 由波爾多第三大酒業集團持有

🌟 甜度平衡，口感豐富的Sauternes

🌟 法國特色貴腐甜酒，一試難忘的甜美

🌟 非常適合搭配甜品以及鵝肝等重味道菜式

Prince de St. Aubin Sauternes 是來自法國波爾多著名的 Sauternes 蘇玳產區的精緻甜酒。美味又迷人，是傳統又經典的法國甜酒之一！這款金黃色的甜葡萄酒採用Sauvignon Blanc， Semillon， Muscadelle 葡萄釀製而成，是該地區非常常見的主要葡萄品種，三者混合調配出平衡又豐富的味道。

該酒款背後的酒商是伊凡莫集團（Yvon Mau），其位在法國波爾多（Bordeaux）地區，公司創建於1897年，是波爾多第三酒業集團。伊凡莫除了經銷波爾多以及法國其他產區的葡萄酒，還擁有的品牌和酒莊。2001年，伊凡莫被班牙的菲斯奈特集團（Freixenet）收購，更擴了於葡萄酒市場的影響。集團的經營理念，就是希望為世界各地的客與消費者提供最好的葡萄酒。憑藉嚴格的篩選、超越百年的傳統藝、對波爾多葡萄園的熱忱以及對質量與創新的不懈追求，使其重現雅的貴族氣息。

列級名莊的開發、知名酒莊的系列酒以及獨創的品牌等，這些多元化的專業經驗，使得伊凡莫成為波爾多主要銷售酒廠的指標之。集團的幾代經營者也都和葡萄農們建立良好且持久的夥伴關係，確保完美掌握葡萄種植的關鍵步驟，以達到無可挑剔的絕佳品質。從產量的控制、採摘期的選定、尊重環境的合理種植、釀製過程的追蹤管理，以及所有種植與釀造程序的可追溯性皆把關。

品酒筆記指出，這款金黃色的葡萄酒的開頭帶有金銀花、蜂蜜和蜜餞以及橙皮的迷人香氣，並與杏仁和香草的味道交織在一起。口感濃鬱、酒體飽滿，帶有成熟蜜桃、果醬和焦糖堅果的甘甜，餘韻悠長，口感柔和。一般貴腐就適合冰鎮後飲用，溫度大約在 10-12°C，以突出甜味之餘同時也突出充滿活力的酸度去平衡。Prince de St. Aubin Sauternes 適合搭配的食物有例如焦糖布丁、水果派或blue cheese 等等的濃鬱菜式；當然其他任何口味的芝士也會是相當不錯的選擇。

$125/支

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