Robertson No 1 Constitution Road Shiraz 2022 第一憲法西拉 《醇酒系列-SA001B》

今次寫這支南非酒，自己同時也輕讀了 一下南非的歷史，而且不單是釀酒部份，由荷蘭英國爭取民主之路及廢除種族隔離等等，因為釀酒業跟社會發展息息相關，南非作為新世界葡萄酒的代表，雖帶挾著幾百年釀酒歷史的背景，卻因為他不能像其他釀酒國家般平隱發展，整個釀酒業才滯後，所以南非釀酒業是近十多年才得到穩定發展，只要社會經濟穩定，吸引外資投資在當地設置酒莊，便能發力追大落後，頓變成了極具潛力的葡萄酒新勢力 ，由於土地價格和人力成本相對其他釀酒大國低，而且還有很多產區的潛力並未完全展現，南非就成了今天釀酒人追夢的好地方。

Robertson Winery 早在1941年於同名產區Robertson 成立，該產區亦有葡萄和玫瑰之谷見稱，地區含石灰土，能產出高品質的白酒，同時也能出產優質的Syrah 和 Cabernet Sauvignon，在2004 年Robertson 酒莊首發了一支用Shiraz做的酒款去紀念南非在新憲下的民主之路，釀酒師Jacques Roux特意用上了法國橡木桶陳熟36個月，將充滿野性辛辣感的Shiraz 馴服了，使其變得溫和柔順，具平衡的新世界風格酒。

明亮的紫紅酒色，邊緣呈櫻桃紅，香氣強烈，屬外發型，鼻子離杯邊一小段距離都能感受到香氣，櫻桃、布冧、香料、紫羅蘭花等香氣，入口單寧柔順，這歸功於超過3年的橡木桶陳熟，富有橡木和皮革的氣息，當然少不了shiraz的胡椒特色，Aftertaste 帶甜辣，與澳州同級Barossa的Shiraz即場比較，少了果醬般那份水果炸彈的官能刺激，更重平衡感，適當的酸度避免了過份厚重和甜膩，醒酒45分鐘後桶木的特色更顯露無遺，香氣散出是拖肥糖和棉花糖等香氣，還添加了雲呢拿、奶油、朱古力、焦糖，椰子糖等味道，物值超高。

The wine has a radiant deep purple colour. Rich aromas of plum,and black berries envelopes warm spice aromas and a hint of dark chocolate. A voluptuouswine with silky tannins. Ripe dark fruit found on the nose follows through to the palate andlingers on the finish. 

各位酒友係時候重新審視南非的葡萄酒，唔係就會錯過好多好酒。