Tamdhu Batch Strength 007 Sherry Oak Single Malt Scotch Whisky【白色禮盒】坦度第七批次原酒雪莉桶單一純麥威士忌《風土系酒款 - ZTSC160》

Tamdhu（坦杜）位於英國蘇格蘭（Scotland）的斯佩塞（Speyside）產區，是一家有著100餘年威士忌釀造歷史的蒸餾廠。

1897年，Highland Distillers（高地蒸餾公司）的 William Grant 聯合幾位志同道合的企業家，懷著釀造世界上最好的威士忌的夢想，合力創建了 Tamdhu。Tamdhu的創始人擁有相同的理念，致力於將每件事完成至最好程度，因而蒸餾廠創立之後，他們便邀請了當時最好的蒸餾廠建築工程師——Charles C Doig ESQ 先生加入。此外，幾位企業家還在斯佩河（River Spey）河畔精心挑選了蒸餾廠地址，採用了當時最為先進的技術，從西班牙進口了頂級的雪莉桶。不幸的是，Tamdhu成立兩年後，便遭遇了財政上的困難，被出售給了高地蒸餾公司。

1949年，Tamdhu對傳統的地板發芽進行了現代化改造，引進了 Saladin Box。Saladin Box是法國一項能夠使翻動大麥過程機械化的發明。Tamdhu的這項改動大大減輕了蒸餾廠工人的負擔，同時也提高了 Tamdhu的產量。在之後的15年裏，Tamdhu產量持續增長，對麥芽的需求進一步增大，酒廠便再次引進了升級版的 IO Saladin Box。

20世紀70年代，威士忌熱潮使得威士忌需求量大增，Tamdhu也因此進行了擴張，新增了4臺蒸餾機。1999年，Edrington Group 接管了高地蒸餾公司和它旗下的 Tamdhu。2010年，由於受到外界壓力的影響，Tamdhu蒸餾廠被迫關閉。2011年，Edrington Group 將 Tamdhu出售給 Ian Macleod Distillers（以下簡稱IMD公司）。IMD公司接手後，於2012年重啟了蒸餾廠，重振了 Tamdhu品牌，並決定放棄使用傳統的室內發芽，轉為從外部供應商處購入麥芽。

在釀造設備方面，Tamdhu擁有9個花旗松發酵槽和3對蒸餾機。此外，Tamdhu十分注重橡木桶選擇的環節。在 Tamdhu看來，雪莉桶對其威士忌的風味和顏色有著至關重要的作用，因而 Tamdhu選用的皆是來自西班牙的頂級雪莉桶。威士忌裝桶後便會運至倉庫進行陳釀。Tamdhu擁有多個倉庫，包括4個木墊式倉庫、1個貨架式倉庫和5個託盤式倉庫。

Tamdhu Distillery 廣受好評的Batch Strength Edition的第七版。這是一款來自斯佩塞地區的不尋常的單一麥芽果味蘇格蘭威士忌！絕佳的自然色澤和美妙的果味，並帶有果仁糖和香草的香氣。它只在前雪利酒 Oloroso桶中成熟，賦予它乾果、無花果和橙子的清爽味道。Tamdhu Distillery 以在雪利酒桶中陳釀而聞名，但在這裡它更進一步。最好的 Oloroso 桶中最好的用於陳釀。