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Taylor's Golden Age 50 Year Old Tawny Port 泰勒 黃金50年波特酒《風土系列 - TP004》

Taylor's Golden Age 50 Year Old Tawny Port 泰勒 黃金50年波特酒《風土系列 - TP004》

⭐Vintage Port的典範和翹楚
⭐Late Bottled Vintage的鼻祖
⭐知名酒評家Robert Parker《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中 3 家葡萄牙酒莊之一
⭐Robert Parker 曾形容泰勒酒莊(Taylor' s)為波特界的 Chateau Latour !
⭐在2009年獲得BES Biodiversity Award
🏅 Wine Advocate 97 pts
🏅Wine Spectator 96


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Taylor's Golden Age 50 Year Old Tawny Port  泰勒 黃金50年波特酒《風土系列 - TP004》

 

產區/級別 :Douro, Portugal杜羅河產區,葡萄牙

葡萄品種 : Touriga Nacional國產多瑞加

酒精度:20% VOL

網站介紹 :網站介紹 : https://www.taylor.pt/

 

Vintage Port的典範和翹楚

Late Bottled Vintage的鼻祖

知名酒評家Robert Parker《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中 3 家葡萄牙酒莊之一 

Robert Parker 曾形容泰勒酒莊(Taylor' s)為波特界的Chateau Latour !

在2009年獲得BES Biodiversity Award

🏅 Wine Advocate 97 pts

🏅Wine Spectator 96


(請留意: 部分陳年舊Port的瓶身正面會有白油的印記,而且瓶內會含有一定沉積物,此乃正常現象。  )


為何部分Port酒正面瓶身會有白油的印記? 

大部分陳舊Port酒的正面瓶身都會有名為Splash Mark的白油印記。 

此為酒莊在酒窖陳存酒瓶時的記號,以茲識別酒瓶陳放時正面朝上的方向並了解沉積物所累積的地方(即白油Splash Mark的反方)。 

因此建議飲家在酒櫃存放Port酒時,同樣有酒標和白色Splash Mark的一面朝上方,並且在飲用前1-2天提前直立處置令沉積物提前沉至瓶底。




泰勒酒莊(Taylor' s)位於葡萄牙的鬥羅河谷,至今已有三百多年的歷史,是最古老的波特酒公司之一。他完全致力於波特酒的生產,以他傳奇性地年份波特酒聞名世界。

知名酒評家Robert Parker 曾形容泰勒酒莊(Taylor' s)為波特界的拉圖堡(Chateau Latour) !泰勒酒莊(Taylor' s)被視為Vintage Port的基準。其代表作是年份波特酒(Vintage Port),一直以來該酒獲得榮譽無數,因其高雅,風度,內斂的力量和長壽而出名。連帕克都對其格外垂青。在帕克著作《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中僅收錄了 3 家葡萄牙酒莊,泰勒是其中之一。在書中,帕克寫到:“泰勒酒莊的葡萄酒是最昂貴的年份波特,原因非常明顯,首先,這些年份波特酒及其長壽;第二,它們都有卓越的複雜性和豐富性。”其中1992 年和 1948 年的Vintage Port都獲得Robert Parker 100 分的滿分!




酒莊最早由約伯 · 比爾茲利(Job Bearsley)創立於 1692 年,在約伯·比爾茲利掌管泰勒酒莊時,很少涉及波特酒貿易,將波特酒貿易正式發展為公司貿易領域的是約伯的兒子彼得(Peter)。之後,彼得將這項貿易轉向波爾圖(Oporto)地區,如今波爾圖地區已經成為波特酒的中心貿易區。1709年,彼得開始大量出口波特酒到杜羅河谷(Douro),他也因此被認 為是第一個探索杜羅河谷(Douro)地區的英國人。探索一個既陌生又遙遠的葡萄酒出口市場十分困難,不過令人高興的是,彼得的探索還是相當成功的。 


   


在18世紀末期,比爾茲利家族放棄了波特酒貿易,韋勃(Webb)、桑德福(Sandford)、格雷(Grey)和卡莫(Camo)等這些不太為人所熟悉的公司因此有機會暫時成為這項貿易的領頭羊。1816年,約瑟夫·泰勒(Joseph Taylor)加入公司,將公司更名為坎貝爾·鮑登·泰勒(Campbell Bowden & Taylor)。之後由於種種原因坎貝爾(Campbell)和鮑登(Bowden)的名字不再響亮,公司便毫無爭議地更名為泰勒(Taylor)。 隨著1837年約翰·弗拉德蓋(John Fladgate)加入公司,1844年摩根·耶特曼(Morgan Yeatman)加入公司,公司更為今名“泰勒·弗拉德蓋特·耶特曼(Taylor Fladgate & Yeatman)”,現在公司名縮寫為“泰勒酒莊(Taylor's)”。   




泰勒酒莊多年來一直由家族經營,不僅擁有自己的葡萄園,而且還從世代有合作關係的酒農處購買葡萄。該公司最好波特酒所用的葡萄都來自於杜羅河谷陡峭而多岩石的山坡上,其葡萄的種植歷史可上溯到羅馬時代。泰勒酒莊在創立後的第4個世紀,被認為是世界上最優秀的波特酒公司之一,產品銷往全球共54個國家。  


  


泰勒酒莊由杜羅河產區擁有各自葡萄園的3個農場莊園組成,分別是“Quinta de Vargellas”、“Quinta de Terra Feita”和“Quinta do Junco”。




“Quinta de Vargellas”在杜羅(Douro)的葡萄酒產區中非常出名,自自1820年代以來一直被視為最好的波特酒產區,如今它已躋身世界頂級葡萄園之列。這裏出產的波特酒優雅而細膩,以其複雜的水果,獨特的香氣和完美融合的單寧而著稱。




“Quinta de Terra Feita”位於Pinhao河西岸,狹窄的支流從蜿蜒的陡峭山谷向北蜿蜒,然後流入Pinhao村的杜羅河。在1756年這裏就是杜羅(Douro)最重要的波特酒產區之一。葡萄園位於陡峭的梯田山坡上。與Vargellas的酒一樣,也是Taylor Vintage Port混釀的重要組成部分。這裏出產的酒帶有濃郁的黑莓和黑醋栗果味以及野生草藥的香氣,帶有甘草和煙熏的焦油味,口感濃郁,單寧飽滿,酒體和諧又充滿張力。




Quinta do Junco 的葡萄園大部分面向南方,位於陡坡上,幾乎完全暴露在陽光和風中。一天的大部分時間裏都處於充足的陽光下,但是成熟的季節時的高溫,被吹過開闊的山坡的涼風緩和,特別是在較高的海拔地區,給予葡萄成熟良好的晝夜溫差。 

這些葡萄園都坐落在優秀種植區的山腰坡上,斜坡上的土壤為片狀葉岩土,它提供了很好的排水性,同時也保存了少量的水分供給炎熱夏季時葡萄樹生長的水分需求。而且葡萄園全部採取可持續理念栽培,杜絕使用何化學藥劑。




可持續葡萄栽培:採用建造狹窄的傾斜梯田,以最大程度地減少水土流失並創造迷人的風景;允許自然植物在土岸上生長;精心選擇葡萄品種,確保每種葡萄品種都處於最佳位置,因此能夠自然生長;利用自然泉水進行引流,不使用人工灌溉。

可持續能源:在葡萄園中建立可再生的太陽能環保專案,不僅減少了化石燃料的消耗,而且還產生了滿足其自身電力供應需求的能源。

就地清洗系統:引進CIP聯機來組織填料和所有在裝瓶生產線中使用的配管的清洗和消毒。減少洗滌劑和水的使用。

通過這一系列的措施,來減少整個酒莊對燃料、水的消耗以及對二氧化碳的排放,從而為全球變暖的控制做出貢獻,為可持續發展做出努力。

黄金50

Taylor's Ports 代表了超过三个又四分之一个世纪的家族传统,该传统始于 1692 年 Taylor Fladgate & Yeatman 的成立。代代相传的技艺和经验遗产确保了每一款 Taylor's Port 都按照最高标准酿造。


泰勒黄金时代 (Taylor's Golden Age) 由在橡木桶中熟成五年的稀有木桶波特酒混合而成,是一款限量发行的特别收藏版波特酒。


这款拥有 50 年历史的黄褐色葡萄酒产自杜罗河谷的东部地区,这里是许多最好的葡萄园庄园的所在地,也是最持久的葡萄酒的传统产地。 在混合之前,每种葡萄酒都在泰勒的酒窖中陈酿,这些橡木桶是由公司的专业制桶团队专门挑选和放置的。


经过半个世纪的木桶陈酿后,这款非凡的葡萄酒已经达到了成熟的“黄金时代”,此时它达到了完美的平衡、神奇的复杂性以及诱人的顺滑度和密度。


泰勒黄金时代老黄褐色葡萄酒是纪念半个世纪的完美葡萄酒,无论是 50 周年纪念还是 5 个十年的里程碑。

 

品嚐筆記

超老年齡,在酒桶中顯示了其多年的舊橄欖金色色調。數十年的蒸發使這種非凡的葡萄酒濃縮到非常高的密度,主要香气优雅、浓郁且细腻。 朗姆酒、葡萄干、丁香、肉豆蔻和一丝黑胡椒的味道。 梅干、榅桲和杏子在您的味蕾上翩翩起舞,柠檬和橙子的热情带来新鲜的酸度,平衡了葡萄酒的浓郁度。

焦糖菠萝、百香果和荔枝的香气与烤椰子、杏仁和奶油糖果完美平衡。 葡萄酒的质感和重量包裹着味蕾,余味明亮、清新、平静, 酒味持久。


Wine Advocate 97 pts

The NV 50 Year Old Tawny Port is a field blend bottled with a bar-top cork in 2022 and with 158 grams of residual sugar. Mature, with dark chocolate nuances, this is rich, deep and sensationally delicious. The concentration is exceptional too. Then, there's the long, long finish, filled with fruit and sugar. It is irresistible, in addition to being nuanced and complex. It's young enough so that it is never just a curiosity. The fruit is certainly not cracking.

 

Wine Spectator 96 pts

A bird of a different feather, this sports a range of date, mulled plum and persimmon fruit flavors that are curvaceous in feel, allied to a racy green tea and hazelnut spine. Picks up singed white sesame, walnut husk, alder smoke and sandalwood along the way. Reveals terrific tension between the viscous and nervy sides from start to finish.

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