Name: 天壽 鳥海山 純米大吟釀 720ml《風土系列-ZTJ966》
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Price: 199.0 HKD
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天壽鳥海山純米大吟釀 720ml《風土系列-ZTJ966》

⭐️秋田縣天壽酒造
⭐️ND-4 花酵母使用
🏅KuraMaster Paris Concours 2023 金獎

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天壽鳥海山純米大吟釀 720ml《風土系列-ZTJ966》

原材料名: 米(國產)、米麴 (國產米)

原料米: 100% 美山錦

精米步合: 50%

酒精度: 15度

製造日期: 2024年10月

⭐️秋田縣天壽酒造

⭐️ND-4 花酵母使用

🏅KuraMaster Paris Concours 2023 金獎

天壽酒造位於日本秋田縣，早在明治七年(1874年)創業。酒造名稱由昭和初期的社長所定，是由初代社長曾祖母壽宴中的禮物所得到的啟發，有著「感激老天爺賜與的長命百歲」之意。及此，天壽酒造結合秋田優良的水、最優良的米和技術，打造優良的酒款。

酒造主打使用花酵母。花酵母是清酒酵母的一種，但與一般較常見的協會酵母和縣酵母較不一樣。花酵母是利用花粉培育、揀選出健康、強壯的酵母。天壽酒造所使用的ND-4酵母則採自撫子花。

天壽酒造社長大井健史先生曾在訪談中指出，天壽酒造傳達給消費者的印象有三個面向，第一個面向，是好喝的食中酒（搭餐酒），能夠讓人偷快的跟食物做搭配。第二個面向是好喝的秋田酒，對天壽酒造來說，致力於成為秋田縣清酒的代表。第三個是自己喜歡的酒（眼神堅定地說著）。風格是柔軟、有酸度，在口中是有重量感（body）的清酒。

來自秋田縣的天壽酒造，使用鳥海山天然伏流水水和酒造好適米美山錦，再特別選用ND-4的花酵母釀造。香氣獨特優雅，帶有青蘋果香氣，略帶花香，酒質清澈細膩，口感順滑，以微辛口收結，屬於熏香清爽風格,性價比相當高。

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