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Torre del Veguer Xarel·lo & Xarel·lo Vermell 2018 《醇酒系列-SP047》

Torre del Veguer Xarel·lo & Xarel·lo Vermell 2018 《醇酒系列-SP047》

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全新體驗 西班牙原生葡萄的非凡感受


Torre del Veguer Xarel·lo & Xarel·lo Vermell 2018  《醇酒系列-SP047》

產區 : Catalonia 加泰羅尼亞

葡萄品種 :90% Xarel·lo 沙雷洛 10% Xarel·lo Vermell 沙雷洛韦梅尔
酒精度：12.5%



【全新體驗西班牙原生葡萄的非凡感受】
💟Xarel-lo Vermell是Xarel-lo的變體，厚皮並呈玫瑰色，亦有較高的酸度。此酒混調了10%的Xarel-lo Vermell以增加風味及特色
💟用 soft pressing 的方法壓汁，產量低只有50%汁液。保留最精華的葡萄汁液以造做極優質的白酒
💟Low Sulfur
💟Lee Contact 2個月﹐增加了整體的酵母感及圓潤感


✨西班酒莊Torre del Veguer ✨
今次要為大家介紹的是我們新引入的西班牙酒莊🤗 酒莊Torre del Veguer的白酒非常出色，因此今次所引入的幾款全是它的白葡萄酒🥂

👀 Xarel·lo Vermell同Xarel·lo 有咩關係你又知唔知❓

☺️在介紹酒款之前，首先要介紹一下這酒莊的背景👇👇
酒莊Torre del Veguer成立於14世紀，位於DO Penedes (巴塞隆納省) 的Sant Pere de Ribes。Torre del Veguer的葡萄酒在1888年巴塞羅那世界博覽會上已獲得金獎殊榮🏆。到19世紀，酒莊添置大量新器材和技術以提升葡萄酒的質量。
而在2010年，酒莊開始了有機耕作，而今天介紹的X＆XV (Xarel·lo & Xarel·lo Vermell) 成為了酒莊的第一款有機葡萄酒。再到2016年，酒莊所有出產的葡萄酒都是有機的了😊。酒莊更同時獲得🍀European Vegetarian union 和 🍀Agricultura Ecológica 的環保認証 📜

今次介紹的呢款白酒同樣是2018年。2018年是一個優秀的年份👍相比起2017年極乾旱的一份, 2018年的氣候令釀出來的葡萄酒都變得清新，優雅。另外由於酒莊鄰近海洋，海風有助於降低葡萄園的白天溫度，從而對葡萄園進行冷卻和調溫。最高年均溫度約為36°C，而最低溫度約為-2°C。 成熟度約為20°C，這使糖和多酚成熟度的濃度緩慢增加，這是生產高品質葡萄酒的最佳條件，也令葡萄酒更加優雅👍

📝帶清新白桃、百里香、白花香氣、和有少許奶油氣息。加上爽脆的酸度和礦物感﹐入口帶青蘋果、橘子、西柚、杏仁，回甘力強! 在炎炎夏天喝一杯令人倍感涼快!


💰$115/支

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