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Vranken Diamant Blanc de Blancs 2008 Champagne 弗蘭肯白中白《風土系酒款 - TF017》

Vranken Diamant Blanc de Blancs 2008 Champagne 弗蘭肯白中白《風土系酒款 - TF017》

🌟年份香檳
🌟香檳生產巨頭 Vranken-Pommery Monopole
🏅 Vivino 4.3


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Vranken Diamant Blanc de Blancs 2008 Champagne 弗蘭肯白中白《風土系酒款 - TF017》

產區 / 級別 : Champagne,香檳區


葡萄品種: 100% Chardonnay 莎當妮


酒精度: 12.5%


網站介紹: https://www.champagnevranken.com/home#villa-demoiselle


🌟年份香檳

🌟香檳生產巨頭 Vranken-Pommery Monopole

🏅 Vivino 4.3



香檳生產巨頭 Vranken-Pommery Monopole(波馬利集團,簡稱 VPM)這是一家歷史悠久的香檳集團,總部位於法國香檳區的雷厄姆村。實力與保樂力加香檳集團不相上下,算得上是世界第 2 大香檳集團,銷售量每年超過 2000 萬瓶。波馬利集團旗下有 4 個品牌,包括 Pommery、Vranken、Heidsieck & Co. Monopole、Charles Lafitte、Demoiselle 等。

 

Vranken(弗蘭肯):這是 Vranken-Pommery Monopole 創始人在 1976 年以自己名字創建的一個香檳酒莊。如今酒莊有 270 公頃葡萄園。從1978年起,Paul François VRANKEN和第一位釀酒師Dominique PICHART從他的特釀中去除了乾邑白蘭地(一種從干邑第三次蒸餾中獲得的酒精,用於配製利口酒),創造出更輕、更現代、充滿新鮮感的葡萄酒,徹底改變了口味:Vranken的味道由此誕生,也帶來了開胃香檳的味道。

 

Vranken 的 Demoiselle 香檳的整個歷史、香檳最新的品質、釀酒學以及最重要的味覺革命,都隱藏在這個標題的後面。Tete de cuvée 是 Vranken 的 Demoiselle 香檳釀造過程中特有的壓榨過程的定性劃分。這句話總結了 Vranken 香檳團隊在收穫季節所做的所有詳細工作。上游的葡萄品質必須完美無瑕,所使用的葡萄園也經過精心挑選。Vranken 葡萄園的葡萄是釀造 Demoiselle Tête de Cuvée 的堅實基礎,這要歸功於所需葡萄園的美麗地理分佈。一流的葡萄在成熟的高峰期採摘並儘快壓榨。

 

葡萄依照優質香檳壓榨原則和「Tête de Cuvée」規格進行壓榨。每臺壓機的完全可追溯性對於確認是否遵守規格並記錄與壓機過程相關的技術資訊至關重要。為了提取最純淨的果汁,使我們的特釀擁有精緻和優雅的品質,我們專注於分餾原理:僅使用壓榨週期的前兩次「壓榨」(每 4,000 公斤果渣榨出 15 百升葡萄汁) 「Tête de Cuvée」。這是確保品質的關鍵要素。

 

這種果汁隱藏著最微妙的香氣,糖和酸含量較高,這使我們的葡萄酒變得成熟和新鮮,並賦予它們非凡的新鮮口感,適合陳年。壓榨後,在釀酒廠中,我們確保品質和產地的最大限度分離,以便在組裝過程中擁有盡可能廣泛的範圍。由釀酒師 Dominique Pichart 領導的釀酒師團隊將在釀酒過程中評估每個酒桶,並選擇那些可能進入特釀特釀的成分的酒。


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