粒粒真辛苦
 
我們品嚐葡萄酒，會關注酒味，也愛了解酒莊歷史背景，留意環境保護議題的人士更會查看酒廠釀酒理念是否符合。有不少品酒狂熱分子甚至會把酒莊資料背誦得琅琅上口，記住了東主何時買入物業，為何聘請誰人當釀酒顧問等等。然而，到底又有幾多人會主動關心葡萄種植與釀酒期間，員工們其實會面對幾多受傷或勞損的健康風險，最終才釀出一瓶瓶美味可口的葡萄酒。
 
酒莊內需要大量工人貼身照顧植物，其中一項是修剪葡萄藤蔓，經驗淺的一個不小心或會剪傷，可是經驗豐富的也有隱憂，畢竟長期要高度重複手部修剪動作，又要經常提起超重物件，自然會大為增加患上與工作相關的肌肉骨骼問題，最普遍的當數手腕、手關節毛病、上肢肌腱病及神經痛症。葡萄生長季節期間，每個工作人員一般要每分鐘進行切割動作三十次或以上，每天數小時，並持續數週之久。日積月累下，難免會有一定勞損。多年前一項針對法國葡萄園員工健康狀況的調查發現，當地莊園工人有兩成人患上腕管綜合症。幸好生長及採收季節過後，工人們的情況又會恢復及改善。
 
此外，莊園工人可能會通過接觸藤蔓上生長的害蟲，因此而患上不同程度的過敏性疾病。以紅蜘蛛為例，是屬於侵染多類型植物包括葡萄藤蔓的蟎蟲類，可能會大量出現於葡萄園內，靠蠶食葡萄葉和花蕾維生，破壞葡萄結構，大大減少葡萄產量。紅蜘蛛不但對葡萄樹造成損害，更會誘發工人對其過敏，例如皮炎、尋麻疹、結膜炎、鼻炎及職業性哮喘。
 
由於葡萄園經常有蟲患，酒莊或需使用殺蟲劑去處理，其中包括磷酸鹽、氨基甲酸鹽、有機氯、殺菌劑及除草劑等，葡萄園工人因為經常處理農藥，而提高患上相關疾病的機會。職業性質的農藥接觸主要是吸入或皮膚吸收，前者會誘發身體不適，後者會引起多種皮膚病 ---- 刺激性或過敏性的接觸性皮炎。酒莊必須訂定農藥處理及應用規則，減低員工出事風險。
 
跟其他類型的農業工人一樣，葡萄園工人都要面對各種各樣的戶外工作意外危害風險，例如操作會發出噪音的機械、昆蟲、動物、惡劣天氣、紫外線及極端溫度等，全部均需要高度重視。
 
文、圖：梁淑意 Rebecca Leung