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【Chateau Malartic Lagraviere】

馬拉狄酒莊(Chateau Malartic-Lagraviere )位於法國波爾多格拉夫產區,酒莊始建於18世紀,

原名“Domaine de Lagraviere”。在1959年正式確立的格拉夫分級中,共有16座酒莊被評為列級莊,其中紅、白葡萄酒均被列級的酒莊僅有6座,馬拉帝酒莊便是其中之一。

【歷任莊主】

18世紀末,Chateau Malartic-Lagraviere被Malartic家族收購,Malartic家族內有一個成員是法國海軍上將,這位海軍上將曾在英法戰爭,特別是1756年的魁北克戰役中立下赫赫戰功。

 

1850年,Arnaud Ricard夫人購買了Chateau Malartic-Lagraviere。她為了紀念Malartic將軍和Malartic家族,將“Malartic”這個名稱加到了酒莊名中,從此Chateau Malartic-Lagraviere代替了原來的酒莊名,並一直沿用至今,而且酒瓶上還以風帆戰船圖片作為酒標。

 

1890年以前,Chateau Malartic-Lagraviere一直由Ricard家族掌管。1901年,酒莊傳給了Angele Ricard,隨後又傳給了Angele Ricard的孫女Simone,Simone隨後嫁給了酒莊的經理Jacques Marly。Jacques Marly在1947至1990年間一直管理著Chateau Malartic-Lagraviere,是Ricard家族最後一位經營這座酒莊的後人。

 

1990年,Chateau Malartic-Lagraviere被出售給Perrier家族。在購下Chateau Malartic-Lagraviere之後的7年內,Perrier家族並沒對其做太多的改變。

 

1996年末,Chateau Malartic-Lagraviere再次轉手,此次接管的是一對比利時夫婦Alfred-Alexandre Bonnie和Michele Bonnie。隨著Bonnie家族的加入,酒莊在資金充裕的條件下進行了進一步的革新,葡萄園面積比原來上升一倍,釀酒設備亦全部更換為現代化設備。酒莊目前還聘請了優秀的釀酒顧問Michel Rolland和Athanase Fakorellis在酒莊工作。

神話級的釀酒顧問【Eric Boissenot 】

酒莊原先的長期顧問為米歇爾·羅蘭 (Michel Rolland),但於2020更換成(Eric Boissenot ),兩位顧問都是鼎鼎大名的風雲人物。而Eric Boissenot是被The Drink Business評為全球十大最有影響力的葡萄酒顧問之首。

 

提起Eric Boissenot一定要提起他一樣出色的父親(Jacques Boissenot)。Jacques Boissenot 堪稱波爾多最偉大的釀酒師,年輕時曾立志成為一名獸醫,後來在就讀波爾多大學期間意外開始了他的釀酒師生涯。早年師從現代釀酒之父 Emile Peynaud,並與他共同工作近20年,保持密切的合作關係。

而Eric Boissenot 從14歲就開始協助父親工作,父子倆共同為波爾多五大名莊中的四個(Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux, Chateau Mouton Rothschild)做釀酒顧問,同時也指導 Chateau Palmer、Chateau Leoville Las Cases、Chateau Leoville Barton、Chateau Pichon-Longueville Baron、Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande、Chateau Ducru-Beaucaillou、Chateau Lagrange 等其它許多波爾多名莊的釀酒工作,顧客名單達全球200多家酒莊。

 

父子二人組一直以來被視為波爾多最有影響力的釀酒顧問, 自父親2014年逝世以來,Eric Boisseno 接管那些跟隨父親多年的名莊客戶,尤其是波爾多左岸梅多克地區,指導的酒莊超過1855年列級名莊中的2/3,尤其是波爾多左岸梅多克地區。

也可說Eric Boissenot 是最有名也最默默無聞的釀酒師,他沉默的努力和他的釀酒技術繼承了父親的傳奇。他不推崇葡萄果實的成熟度,反對過度萃取丹寧,他的調配風格追求的是複雜與優雅。畢生精力幾乎都專注在了Medoc 地區的葡萄酒釀造上,對這片土地瞭若指掌,最為得心應手。

【隱藏於酒名中的靈魂】

酒莊擁有53公頃的葡萄園,位於幾百萬年前因沖積作用形成的砂礫丘頂,地理位置優越,酒莊名字裏的“Lagraviere”在法語中即為“礫石”之意。葡萄園內土壤表層覆蓋著深達8米的排水性和吸熱性都極佳的礫石層,其下又分佈著含海洋貝殼的石灰岩土壤,既能為葡萄樹提供必需的營養物質,又可儲藏大量水分。園內葡萄種植密度為10,000株/公頃,其中紅葡萄占46公頃,分別為45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%梅洛(Merlot)、8%品麗珠(Cabernet Franc)以及2%味而多(Petit Verdot)。 白葡萄占7公頃,種植比例為80%的長相思(Sauvignon Blanc)和20%的賽美蓉(Semillon)。

【最現代化的釀造設備】

在釀酒方面,馬拉帝酒莊的釀造車間全部以重力自流法(Gravity Flow)原理作業,發酵前會在震動篩選臺上對葡萄經過兩次精挑細選。酒莊的釀造車間建成於1998年,由建築師Bernard Mazieres專門設計,呈八角形佈局,配備有20個溫控圓錐形的小型不銹鋼罐和10個橡木桶,能對不同地塊收穫的葡萄串進行單獨發酵。馬拉帝酒莊的酒窖被認為是產區內現代化程度最高的酒窖之一。

 

在能容納1,200個橡木桶的酒窖中,酒莊每年都會將25%-35%的舊橡木桶換成新桶,用以陳釀經調配後的酒液。酒莊還有一個能容納200個橡木桶的小型酒窖,專門用來陳釀白葡萄酒。紅葡萄酒每年用50-70%的新桶進行陳釀,橡木桶熟成期一直達到22個月。白葡萄酒每年用40-60%的新桶進行陳釀,橡木桶熟成期到達15個月。運用蛋清進行裝瓶前的過濾。

【理念】

從1997年開始,保尼家族開始在酒莊內實行可持續發展種植方式。酒莊採取諸多措施為葡萄園創造一個平衡多樣的生態環境,如不使用化學殺蟲劑,同時在園區建蜂巢,在休耕地塊種植鮮花……這一系列的努力促使酒莊先後在2008年和2015年獲得了可持續農業(Agriculture Raisonnee)認證和高環保價值(Haute Valeur Environnementale,簡稱HVE)認證。

【馬拉狄中的馬】

 

酒莊的葡萄樹根系深厚,所以並不容易受天氣變化所影響,因此得以在任何情況都良好生長。

葡萄園在春末犁地,犁地時盡量小幅度。有些地塊甚至用馬匹犁了好幾年。莊園里就有兩匹Percheron馬。

有節制的耕作方式加上具保護性的植被,使得土壤中的微生物得以生長,從而實現自行施肥。


而酒莊亦只使用有機肥料,不過用量也很少,這樣葡萄樹就能保持一種近乎缺肥的狀態,加上高密度種植,葡萄藤之間相互競爭養分生存從而誕生濃郁有力的勝出者。

【讓自然賦予風味】

【我們的農業生態理念每天指導我們,以減少、有節制的人為干預土壤,尊重所有形式的生命(植物、動物和人類)及其生物多樣性。】

這是Chateau Malartic Lagraviere貫徹始終的理念。

 

酒莊種植了 500 棵樹和 10,000 棵灌木,構成了 5 公里的多樣化樹籬,葡萄園已變成由多樣性生物組成的良性生態圈,樹木和樹籬保護葡萄藤免受寒流影響,同時能為各類動物提供一個棲息地。

葡萄園自 2008 年起獲得“可持續農業”(Sustainable Agriculture)認證,自 2015 年起獲得“高環境價值”(High Environmental Value)認證,自 2021 年起獲得“選項 A(Option A (individual))”認證,通過 EMS 獲得 ISO 14001,這是一項於 2021 年開始的企業社會責任計劃,是波爾多的成員Cultivons Demain ,也是Bien Vivre Ensemble en Gironde Charter(吉倫特省共同生活)的成員。

Chateau Malartic Lagraviere 2015

⭐Grand Cru Classe de Graves格拉夫列級莊
⭐格拉夫16個列級莊中僅有的6間紅、白葡萄酒皆位列列級莊
⭐2015年最具性價比的作品之一, 榮列 Wine Advocate: Top 40 Bordeaux Red Wine Bargains for 2015
🎖 Vinous 96+ pts
🎖 James Suckling 96 pts
🎖 Wine Enthusiast 96 pts
🎖 Wine Advocate 94-96 pts
🎖 Wine Spectator 92 pts
🎖 Jeb Dunnuck 92 pts

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