Chateau Beychevelle 龍船莊園|四級莊 |Wine Couple 醇酒伴侶

Chateau Beychevelle Saint Julien 列級莊四級莊龍船莊園

Chateau Beychevelle 龍船莊園

Fourth Growths Grand Cru Classe 列級莊四級莊

Chateau Beychevelle 龍船莊園位於波爾多左岸的Saint-Julien聖朱利安，兼具波亞克的雄勁和瑪歌村的優雅風格，在1855年Medoc梅多克列級評定中，被評為四級酒莊。最早以出產極其細緻優雅且順滑的葡萄酒著稱，現在由於調配時加入了更多的Cabernet Sauvignon，葡萄酒已經變得更加豐富，風味也更複雜。另外，酒莊帝王般的建築氣質與奢華的花床皆為吸引眾人的焦點。

莊園擁有近400年的歷史。15世紀時期，酒莊為Grailly家族所有，後來酒莊被傳給有權有勢的Foix de Candale，家族後人Marguerite小姐嫁給當時波爾多地區的總督Duc D'Epernon，酒莊作為她的嫁妝轉入了D'Epernon公爵家族。D'Epernon公爵官運亨通，深得法國國王Henry III器重，後來他成為了法國海軍總司令，權傾一時，風頭無二。總司令和夫人常住酒莊，為此，龍船莊園修建了豪華的城堡和後花園，這個城堡就是波爾多所有酒莊中最大的城堡，被稱為“波爾多的凡爾賽宮”。據說，正是因為D'Epernon公爵，酒莊才改名為Chateau Beychevelle龍船莊園。酒莊的位置臨近Gironde吉倫特河，後花園一直向河邊延伸，可以看到往來的船隻。往來船隻上的人們知道海軍總司令就住在這裡，為了表示對他的臣服和敬仰，都會自覺地向他敬禮。但由於河面太寬，用手敬禮未必能被看見，因此，他們後來以斜下半帆的方式以示敬禮。久而久之，這便成為當地不成文的約定。船員們經過這裡時都會大聲喊“下半帆（Baisse-Voile）”。總司令聽見後明白其意，非常喜歡，決定以一艘下著半帆的龍船作為酒莊的標誌。至此，首部飾有獅身鷲首怪獸（希神）的龍船成為了酒窖的守護神，並以象音單詞“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作為酒莊名字。

1642年，酒莊由Duc de Rendan公爵購得，幾經易主之後，莊園被逐一分割售賣，其中的一塊成了今天聖朱利安的二級名莊Chateau Ducru Beaucaillou寶嘉龍酒莊。1800年，龍船莊園由acques Conte買下。1825年，龍船莊園又轉到朱利安市市長Pierre-Francois Guestier手上，他同時經營著Chateau Langoa Barton和Chateau Leoville-Barton雄獅巴頓酒莊。這段時期，龍船莊園未能得到很好的管理，酒質不太穩定，在1855年的波爾多列級名莊評比中只評為“四級酒莊”。

今天，很多的酒評家都認為龍船莊園最起碼應該評為三級莊，甚至二酒莊。在1855年評定的列級名莊中，除一級莊和幾個二級莊外，能夠擁有響噹噹名聲的二至五級莊並不多，龍船酒莊就是其中之一。 1874年，巴黎的銀行家Armand Heine以160萬法郎的價格買下了龍船酒莊，Heine家族接手後將酒莊不斷地擴大。之後，他的女兒Marie Louise嫁給了在政壇和金融界都很有影響力的銀行家Achille Foulds，龍船莊園作為嫁妝轉至Foulds家族。從此，龍船莊園在精心的管理下，釀成的葡萄酒表現出穩定而卓越的品質，100多年來一直傲立於世界酒罈。

1984年，法國酒業公司Grands Millesimes de France，簡稱GMF，看中了龍船莊園的先天條件、歷史名聲及優秀的管理隊伍，花重金從阿Foulds家族手中買下了30%的酒莊股份，到1987年GMF已逐漸持有酒莊90%的股份。1988-1989年，垂涎酒莊已久的日本最大酒商Suntory三得利開始收購酒莊。如今，全球酒業巨頭Castel卡斯特與三得利集團是GMF的兩大股東，兩大集團共同擁有龍船莊園的股份與管理權。酒莊的現任董事會主席是法國人Aymar de Baillenx先生。

莊園總面積250公頃，葡萄園面積占92.5公頃，土壤為深厚的加倫特河砂礫土，底層土壤為砂礫土-粘土結構。葡萄種植比例為52%的赤霞珠、40%的梅洛、5%的品麗珠和3%的小維多，平均樹齡30年，種植密度8,300-10,000株/公頃。根據葡萄品種、葡萄樹齡和風土條件進行有選擇性的人工採摘。分揀也極為細緻，先是在田中，然後是在接收採摘好的葡萄時整串挑揀，最後為光學分揀。使用不銹鋼罐進行控溫發酵，溫度不超過30℃。正牌紅葡萄酒發酵後會在新桶比例為50%的橡木桶中陳釀18個月，隨後，葡萄酒用蛋清下膠，在“蠟燭”的輔助下進行傳統換桶工序。

Chateau Beychevelle 龍船莊園出品包括：酒莊正牌、副牌以及三牌酒：

購買龍船莊園副牌

Chateau de Beaucastel, Hommage a Jacques Perrin, Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes

CHÂTEAU BEYCHEVELLE

Grand Cru Classé

龍船莊園正牌

1855梅多克列級被評為四級酒莊

波爾多左岸四大產區之一 Saint Julien — 兼具波亞克的雄勁和瑪歌村的優雅風格

Lafite, Latour等一級莊釀酒顧問 Eric & Jacques Boissenot父子加持

毗邻二級莊 Chateau Ducru Beaucaillou 和 Chateau Leoville Barton

Ever since it was first produced, and down through the various vintages, Château Beychevelle has reflected the elegance and finesse of Saint Julien's finest terroirs.Graceful and complex, with a tremendous aromatic richness, Château Beychevelle is made from the best plots in the vineyard and undergoes a rigorous selection process.It reveals its character after about ten years, and can be kept for several decades, depending on the vintage.

AMIRAL DE BEYCHEVELLE

Château Beychevelle's Second Wine

龍船莊園副牌

新桶比例為30%的橡木桶中陳釀12個月
The rigorous selection process undergone by the grand vin results in the creation of its younger brother, Amiral de Beychevelle.Despite being made from young vines, Amiral de Beychevelle benefits from the same growing techniques, meticulous sorting, and traditional barrel ageing.It has the same elegance and finesse as its older brother, but reveals its character more quickly, offering wine-enthusiasts the full vivacity of its youth. It can be kept for up to fifteen years, depending on the vintage.

LES BRULIÈRES DE BEYCHEVELLE

Haut-Médoc

龍船莊園三牌酒

Brulières de Beychevelle's 12 hectares of vines are 5 km from Beychevelle's vineyard; being further from the Gironde estuary, they benefit from a cooler climate. Brulières' blend consists of just two grape varieties: Cabernet Sauvignon and Merlot. Vinified and aged in a separate winery, it is produced with the same level of care as Château Beychevelle and Amiral de Beychevelle.

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