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Campo de Borja - The Kingdom of Garnacha

博爾哈產區 (Campo de Borja) 是阿拉貢(Aragón)的法定產區(DO)之一,位於薩拉戈薩(Zaragoza)省的西北部,位於Sistema lberlco山脈(Moncayo山腳下)和埃布羅(Ebro)河谷之間的地帶。在這片土地上分佈著16個城鎮。Compo意指”土地”,自2000多年前羅馬時期就已經有人在這裡釀酒。13世紀初期修道士在 Moncayo 山脈附近的 Vera de Moncayo 小鎮,設立Veruela 修道院,同時引進更新穎的葡萄種植及釀酒技術。19世紀起陸續有人在修道院附近的山丘上開墾葡萄園及設立酒莊。1950年間,西班牙因為遭遇到經濟蕭條,小酒莊們為了生存,決定成立合作社,一起分擔釀造及銷售費用。這個合作社因為注重品質,釀造出來的酒款皆受到肯定,於是西班牙政府在1980年,將 Campo de Borja 產區認定為西班牙葡萄酒法定產區D.O.之一。

正如阿拉貢其它地區一樣,歌海娜(Garnacha)葡萄為最主要的葡萄品種。博爾哈產區葡萄酒比較多樣,當地人的釀酒經驗也很豐富,特別是對於歌海娜這個品種。產區約有7500公頃的葡萄園,其中有60%葡萄園種植Garnacha,而當中40%的Garnacha的平均樹齡在35-60年,而最老的葡萄園更是從1145就生長至今。這些葡萄藤雖然產量較低,但是生產出來的葡萄卻是非常珍貴的釀酒原料,因為它能夠帶給葡萄酒複雜而具結構感的酒體及迷人的芳香。難怪,當地一些人稱博爾哈產區為“歌海娜帝國”

這個地區整體上為大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱乾燥,受西北的乾燥冷風的影響,日夜溫差大,降雨稀少,年平均降水量為350-450毫米。由於當地各個葡萄園的海拔不同,所以生產的葡萄酒風格也不同。低窪地區如Pozuelo de Aragón和Magallón,海拔在350-450米之間,是該產區最熱的地區。這些地區生產的歌海娜比較早熟,所釀葡萄酒雖然酒精度有時較高,不過結構緊實且平衡。中高地區的海拔為450-550米,這裡的葡萄藤大多種植在緩坡上,光照時間比較長。這些地區釀造的葡萄酒風味獨特,口感濃郁複雜。最高的地區位於Moncayo山斜坡上,其葡萄園海拔達700米,是該產區內最涼爽的地區,釀造的葡萄酒口感細膩精妙,結構均衡。該產區的土壤類型也是決定其葡萄酒風格的關鍵因素之一。最主要的土壤類型為棕灰色的石灰土、階地土壤以及鐵質豐富的黏土,排水良好且養分豐富,非常適合種植高品質的釀酒葡萄。