一、起源

霞多麗（Chardonnay）葡萄品種的起源可以追溯到中世紀早期的法國布根地地區。儘管其確切的起源地仍有爭議，但普遍認為它起源於布根地或與其相鄰的地區。隨著時間的推移，霞多麗逐漸傳播到世界各地，包括美國、澳大利亞、新西蘭、南非等國家和地區，成為全球最受歡迎的白葡萄品種之一，也是全球種植範圍最廣的白葡萄品種。

二、典型香氣 

霞多麗（Chardonnay）葡萄品種本身並沒有特別明顯的固定香氣，根據各地土壤和氣候的差異，散發的香氣也大不一樣。在涼爽的產區，霞多麗酸度較高，清新爽口，帶有柑橘、檸檬等清爽香氣。溫帶地區的霞多麗葡萄酒酸度降低，散發著桃子、李子、蘋果等香氣。隨著氣溫升高，熱帶地區的霞多麗則帶有豐富的鳳梨、芒果等熱帶水果香氣，口感濃重。此外，經過橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒還可能展現出新鮮奶油、烤麵包、烤杏仁和烤榛子等複雜香氣。

三、品種特徵

霞多麗（Chardonnay）葡萄品種屬早熟品種，它果串較小，果粒著生較緊密，圓形果粒中等大小，果皮成熟時為綠黃色，果皮薄。由霞多麗（Chardonnay）葡萄釀成的酒，呈淡黃色，澄清透明，具有悅人的果香，醇和潤口，酸度恰當，回味好。

四、生長習性

霞多麗（Chardonnay）葡萄對氣候的適應性相當強，從涼爽到炎熱的氣候都能生長。它能在溫帶和亞熱帶地區生長良好，從法國的布根地、香檳區到美國的納帕穀、加利福尼亞，再到澳大利亞的亞拉河谷等地，都有出色的表現。對土壤的要求相對較低，可以在多種類型的土壤中生長，包括砂質土壤、黏土，石灰岩和鈣質黏土，種植範圍廣。霞多麗葡萄的抗病性相對較強，可以抵抗一些常見的葡萄病害。然而，它也有一些易感病害，如春季霜凍、座果不良和成熟不均等。

五、著名的種植區域及區域表現特點

在法國，霞多麗葡萄主要種植於布根地（Burgundy）產區，這裏是霞多麗的原產地。布根地的霞多麗葡萄酒以其優雅、細膩和豐富的香氣而著稱，特別是夏布利（Chablis）產區，以出產清爽、幹型、高酸度的霞多麗葡萄酒而聞名。

在美國，加利福尼亞州（California）的納帕穀（Napa Valley）和索諾瑪（Sonoma）縣是霞多麗葡萄的重要種植區。這裏的霞多麗葡萄酒通常具有濃郁的果香和橡木桶陳釀帶來的黃油味，酒體豐滿。同時，美國其他產區如俄勒岡州（Oregon）和華盛頓州（Washington）也種植霞多麗葡萄，但風格更加含蓄、內斂。

在澳大利亞，霞多麗葡萄主要種植於維多利亞州（Victoria）和塔斯馬尼亞（Tasmania）地區。維多利亞州的亞拉河谷（Yarra Valley）和塔斯馬尼亞的涼爽氣候使得霞多麗葡萄酒具有清新的酸橙味和細膩的口感。而在內陸炎熱且需要灌溉的地區，霞多麗釀制出的葡萄酒則可能帶有與糖漿及煙熏的混合味類似的味道。

新西蘭也是霞多麗葡萄的重要種植國，吉斯本（Gisborne）和霍克斯灣（Hawke's Bay）等地都出產品質優良的霞多麗葡萄酒。與澳大利亞所產的霞多麗相比，新西蘭的霞多麗葡萄酒通常具有更明顯的天然酸度。

此外，在意大利、南非、西班牙、奧地利、匈牙利、阿根廷和智利等國家，霞多麗葡萄也有廣泛的種植，並各自展現出獨特的風味特點。