Name: Jacques de Marceli AOP Bourgogne Chardonnay 2025《ZF1078》
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Price: 138.0 HKD
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Jacques de Marceli AOP Bourgogne Chardonnay 2025《ZF1078》

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Jacques de Marceli AOP Bourgogne Chardonnay 2025《ZF1078》

種類 Type：

White Wine 白酒

葡萄品種 Grape Varieties：

100% Chardonnay 霞多麗

產區 / 級別 Region：

Burgundy 布根地

酒精度 ABV：

12.5%

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酒莊 Winery

Jacques de Marceli（雅克·德·馬塞利）是紮根於布根地伯恩（Beaune）產區週邊的知名酒商品牌，區別於傳統單一葡萄園家族酒莊，品牌依托勃艮第成熟的釀酒體系，甄選大區範圍內標準化果農的 Chardonnay 霞多麗葡萄原原，經過篩選和精準釀酒配製。品牌始終秉持「還原風土本味」的核心理念，摒棄厚重的橡木修飾，專注凸顯 Chardonnay 霞多麗葡萄本身的清新果香與勃艮第石灰岩風土賦予的獨特礦物質感，主打親民高品質的飲酒體驗，讓大眾無需高昂成本，就能品嚐到正統勃艮第葡萄酒的風味精髓風味。

產區 Region

布根地（Burgundy）坐落於法國東部，是全球公認的頂級經典葡萄酒產區，更是霞多麗與黑皮諾葡萄的黃金風土殿堂，以極致精細的風土劃分、嚴苛的分級體系和獨一無二的風味辨識度享譽世界，整片產區被聯合國錄科文組織世界遺產名。受海洋性、大陸性與地中海氣候交會影響，搭配獨特的石灰岩土質，造就了勃根地白酒標誌性的清新高酸與細膩礦物感。產區由北至南涵蓋 Chablis 夏布利、Cote d'Or 金丘、Côte Chalonnaise 夏隆內、Macon 馬貢等核心子產區，層級劃分清晰，從入門大區級、村莊級到珍稀一級園、特級園，風味層次豐富多元，是全球白葡萄酒愛好者的標竿產區。

有關釀造 Winemaking

採用 100% Chardonnay 霞多麗純葡萄釀造，遵循布根地傳統釀造工藝，人工精細採收後進行輕柔整串壓榨，最大程度保留果汁純淨度；經低溫靜置澄清後，採用本土天然酵母低溫發酵，以不銹鋼罐陳釀為主，搭配少量舊桶烤時原生風味，全程不使用新橡木味，徹底的新鮮橡木桶新鮮感土化時原生氣，全程不使用新橡木的新鮮葡萄。短暫的酒泥陳釀工藝，又為酒體增添了溫潤圓潤的口感，平衡了高酸的凌厲感。

酒評分數 Rating / 品飲筆記 Tasting Note

香氣乾淨馥鬱，清新的白桃、青蘋果、雪梨等核果與柑橘果香率先綻放，夾雜著洋甘菊、白色槐花的淡雅花香，層次細膩柔和。尾調緩緩浮現布根地標誌性的燧石、濕石板礦物氣息，輔以微弱的烤榛果與淡淡蜂蜜回甘，鹹鮮質感凸顯，風土辨識度十足。入口酒體中等，酸度鮮活靈動，口感乾淨俐落，果香飽滿純粹，中段溫潤柔和，尾段礦物感綿長清爽，整體風格輕盈易飲、平衡協調，完全區別於厚重奶油風格的霞多麗，適配絕大多數人的飲用口味。

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