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Chateau Fombrauge 芳寶酒莊 

Bernard Margez 右岸的明珠 Grand Cru Classe

Chateau Fombrauge 位於右岸Saint Emilion,在2012年憑著Bernard Margez所施展的魔法晉升成為 Grand Cru Classes 行列,Saint Emilion的分級制每10年先進行檢討升降級。所以不得不佩服呢位老人家的功力🙏🏻。

酒莊佔地面積60公頃的Chateau Fombrauge 在聖愛美侖產區是頭一二位,也是歷史最悠久莊園之一,遠於1599年已有種植葡萄酒的紀錄,1999年被Bernard Margez買下,從此來個華麗蛻變。

 

Bernard Magrez是何許人仕,相信有咁上下資歷嘅酒友,都會有聽過依位老先生:

Bernard Magrez是現今葡萄酒業介內唯一一位擁有四個列級酒莊的莊主,旗下著名的酒莊包括:

 

Chateau Pape Clement 黑教皇酒莊

Pessac Leognan Grand Cru Classe de Graves 

 

Chateau La Tour Carnet 拉圖嘉利酒莊

Haut Medoc Grand Cru Classe Fourth Growths 

 

Chateau Fombrauge 芳寶酒莊

Saint Emilion Grand Cru Classe

 

Clos Haut-Peyraguey 奧派瑞酒莊

Sauternes Premier Grand Cru Classe

 

Chateau Les Grands Chenes 力關酒莊

AOC Medoc 

 

還有很多葡萄園位於法國南部不同地理位置及遍佈其他八個國家。

 

我哋還有另外文章講述呢位老先生的事蹟: 詳情可按以下連結:

https://www.winecouple.hk/pages/bernard-magrez

 

Chateau Fombrauge 芳寶酒莊地處法國波爾多右岸的聖埃美隆(Saint-Emilion)產區,於2012年獲評聖埃美隆列級莊,是目前為止該產區面積最大的列級莊。“Fombrauge”一詞由“fons brogiera”衍生而來,意為“周圍長滿灌木叢和石楠花的水泉”。關於芳寶酒莊的文字記錄最早出現在大約6個世紀以前。1575年,酒庄種下了第一批葡萄樹。17世紀末,芳寶酒莊因聯姻關係成為了仲馬(Dumas)家族的產業。該家族在芳寶酒莊推行了一系列先進的種植釀造技術——篩選葡萄品種,修剪葡萄樹及分地塊釀造等等,並獲得了巨大的成功。之後,酒莊被出售給斐迪南·德·塔法德(Ferdinand de Taffard)。在他的領導下,芳寶酒莊釀制的葡萄酒在1876年巴黎世博會(Exposition Universelle de Paris)上奪得金獎。1999年,貝爾納·馬格雷(Bernard Magrez)先生購下莊園並一直經營至今。貝爾納接手後對酒莊進行了大規模整改,包括重新規劃葡萄園及翻新酒窖等。2012年9月,芳寶酒莊正式入選聖埃美隆列級莊。

 

芳寶酒莊的葡萄園共占地58.6公頃,園內土壤由鈣質黏土、石灰岩和砂石構成,豐富的土壤類型和多樣化的朝向使得酒莊的葡萄酒複雜而有個性。酒莊在堅持傳統理念的前提下積極擁抱新型技術,引入先進的無人機來輔助葡萄園管理。葡萄成熟後全部由人工採摘,並存放於細板條箱中,以防止葡萄破損氧化。 

 

在葡萄酒釀造上,芳寶酒莊依舊秉承傳統理念。葡萄在去梗前後都需經過嚴格的品質篩選,而後分別進入木桶、水泥罐、不銹鋼罐及陶罐中發酵。期間工作人員適時進行人工壓帽,從而充分萃取單寧及風味物質。在“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭(Michelle Rolland)和專業釀酒團隊的通力合作下,芳寶酒莊以聖埃美隆這片優越風土為據點,為廣大酒迷持續呈獻品質佳釀。

 

Chateau Fombrauge, Saint Emilion Grand Cru Classe, France

 

Prelude de Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru, France

 

Chateau Magrez Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru, France

 

Chateau Magrez Fombrauge Blanc, Bordeaux, France

 

共四個酒款。