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Corton 科爾登

優秀布根地產區

Corton (科爾登) 是由三條村莊共同擁有的產區。Corton Hill (科爾登山) 連接著夜丘 (Cote de Nuits) 和伯納丘 (Cote de Beaune),是一個半圓形的山頭,非常易認。相對其他特級園 (Grand Cru),科爾登是大巨人,因為大部份葡萄園面積僅只有幾公頃,她卻足足有近100公頃,是伯納丘最大的特級園,橫跨Aloxe-Corton (阿羅克斯-科爾登)、Ladoix-Serrigny (拉都瓦-謝樺軒) 及 Pernand-Vergelesses (佩爾南-韋熱萊斯) 三條村莊。而Aloxe-Corton (阿羅克斯-科爾登)除了擁有科爾登特級園外,還擁有查里曼 (Charlemagne) 特級園,地位超然。

 

布根地的33個特級園Grand Cru AOC,都明文規定出產葡萄酒的顏色,非紅則白,其中只有兩個例外,可以同時出產紅酒及白酒,分別只有Cote de Nuits的蜜思妮 (Musigny),以及Cote de Beaune的科爾登 (Corton)。

在Corton這三條村裏,可以再細分為32塊小區 (Climats et Lieux-dits) 而每區也有自己的獨特風土環境。

 

在Aloxe-Corton:

Les Pougets / Les Chaumes / Les Fietres / Les Languettes / Les Perrieres / Le Meix Lallemand / Le Corton / Les Bressandes / Clos des Meix / Les Renardes / Les Paulands / Les Combes / Les Greves / Les Marechaudes / La Vigne au Saint / Le Clos du Roi

 

在 Ladoix-Serrigny:

Le Rognet et Corton / Les Carrieres / Les Vergennes / Clos des Cortons Faiveley / Basses Mourottes / Les Grandes Lolieres / Les Moutottes / Hautes Mourottes / La Toppe au Vert

 

在 Pernand-Vergelesses:

Lie des Vergelesses / Creux de la Net / Les Plantes des champs et Combottes / Les Basses Vergelesses / En Caradeux / Sous Les Clos Berthet / Les Fichots

Corton Grand Cru 科爾登特級田,其紅酒的產量高達95%,同其他的Burgundy紅酒一樣,用上強烈、單寧含量豐富的黑皮諾葡萄釀造。本區紅酒是布根地地區裏擁有最良久陳存力地區之一,也是最慢達到成熟巔峰的。產區土壤為略帶紅色的棕色燧石和石灰岩,富含鉀元素和磷酸成分。酒液顏色很深,年輕時散發著春天花朵般的芳香,伴有諸如覆盆子、草莓、黑醋栗和黑莓的香氣。成熟後,則散發出牡丹、茉莉、糖漬水果(或蜜餞)、開心果、李子、皮革、松露、蘑菇和肉桂的氣味。事實上,該產區的紅葡萄酒比其附近產區的同品質葡萄酒價格要高,這也是該村一直偏愛釀制紅葡萄酒的原因。

請睇睇Wine Couple 所出售的Corton紅酒

Corton-Charlemagne Grand Cru 科爾登查理曼特級田,是世界上最好的白葡萄酒產地之一,可以說是跟Montrachet齊名。傳說查理曼大帝熱愛飲葡萄酒,他的的最後一位妻子,是德國公主路易嘉德(Luitgarde),她美麗而知性,熱愛藝術與繪畫,查理曼大帝非常寵愛她,在她過世之後,查理曼大帝並未再婚。當時查理曼大帝年紀越來越大,鬍子越來越白之後,路易嘉德皇后反對查理曼大帝再喝紅酒,因為紅酒會將鬍子染上酒漬,這有損國王形象。在皇后的建議下,查理曼大帝改喝白葡萄酒,並命人將Corton-Charlemagne一片葡萄園改種白葡萄,自此誕生Corton-Charlemagne白葡萄酒。

 

酒款上用上Chardonnay霞多麗葡萄,來自這特級園的白酒普遍散發著肉桂、香草和蜂蜜的香氣,豐富的黃油和水果風味等,也有著優良的陳年能力。

Wine Couple 的Corton-Charlemagne白酒,你又點可以錯過呢?

Domaine Chapuis Corton Charlemagne Grand Cru 2018 沙皮伊酒莊科爾登查理曼特級園白酒《風土系列 - TF1129》

⭐️來自Burgundy布根地極優質酒村 Aloxe-Corton
⭐️Corton Charlemagne特級田 Grand Cru白酒款
⭐️Burgundy內知名白酒Grand Cru之一
⭐️經歷6代超過170年歷史的的精品家族酒莊
⭐️擁有良好陳年能力
📜HVE3 label (High Environmental Value) 環境認證
🏅Vivino 4.4