一、起源

瓊瑤漿（Gewurztraminer）葡萄，它最初起源於義大利北部的特拉米內（Traminer）村莊，位於現今的義大利特倫蒂諾-上阿迪傑大區（Trentino-Alto Adige/Südtirol）。隨著時間的推移，這個品種傳播到了德國的法爾茨（Pfalz）地區，並在那裏得到了廣泛的種植和發展。很長的一段時期人們通常用Traminer來稱呼該品種。到了1870年前後，它才終於被加上了Gewurz的首碼(意為“芳香的”)，在德國，瓊瑤漿葡萄Gewurztraminer這個名字在德語中意為“香料的特拉米內”。而Gewruztraminer和 Traminer兩個名字在許多國家一直在被同時使用。到1973年，法國阿爾薩斯官方才使用 Gewruztraminer作為該品種的正式名稱而終止了Traminer的叫法。我國於1892年從西歐引入種植在山東煙臺地區，1980年前後又多次從法國等引入河北、河南等地種植。

二、典型香氣

瓊瑤漿（Gewurztraminer）葡萄釀造的葡萄酒具有多種典型的香氣。首先，瓊瑤漿葡萄酒通常散發出濃郁的花香，如玫瑰和橙花的香氣。其次，熱帶水果的香氣也是瓊瑤漿葡萄酒的典型特徵之一。例如，荔枝和桃子的香氣經常可以在瓊瑤漿葡萄酒中找到。此外，瓊瑤漿葡萄酒還可能展現出一些香料的氣息，如肉桂、丁香和麝香等。這些香料的香氣與葡萄的果香和花香相互交織，為瓊瑤漿葡萄酒帶來了豐富的層次感。瓊瑤漿葡萄酒在陳年後還可能會產生迷人的蜂蜜和乾果香味。這種香氣通常會在葡萄酒的成熟階段出現，為瓊瑤漿葡萄酒增添了更加複雜的口感和風味。

三、品種特徵

瓊瑤漿（Gewurztraminer）葡萄果串中等大小，果粒著生密實，近圓形，果粒較小，果皮厚，果汁含糖量高，成熟後果皮呈明顯的粉紅色或暗紅色。釀造出的葡萄酒通常色澤金黃，香氣甜美且濃烈，其酒體結構豐厚，口感甜潤且芬芳。

四、生長習性

它適宜種植在石灰石土壤和富含礦物質的粘土土壤。它抗病力和適應性都較強，不易感染貴腐菌。瓊瑤漿（Gewurztraminer）葡萄需要較長的生長期來完全成熟，它喜好陽光充足並且乾燥的氣候條件，但是過於溫暖的氣候會增加其酸度不足的情況。因此，在種植瓊瑤漿葡萄時，需要注意把控好果實的糖酸平衡，以確保葡萄酒的口感和品質。瓊瑤漿葡萄的發芽較早，容易遭受霜凍的危害。因此，在種植瓊瑤漿葡萄時，需要注意保溫和防霜措施，以確保其正常生長和發芽。

五、著名的種植區域及區域表現特點

法國阿爾薩斯（Alsace）：阿爾薩斯是世界上最大且最著名的瓊瑤漿產區之一。這裏的氣候涼爽乾燥，向陽的山坡地形為瓊瑤漿的生長與成熟創造了理想條件。瓊瑤漿在阿爾薩斯是大名鼎鼎的“四大貴族品種”之一，常用於釀造幹白、晚收甜白以及貴腐甜白葡萄酒。這裏的瓊瑤漿葡萄酒通常具有濃郁的果香、優雅細膩的口感。

德國：瓊瑤漿葡萄在德國也有悠久的種植歷史，尤其在法爾茲（Pfalz）和巴登（Baden）產區。德國的瓊瑤漿葡萄酒風格多樣，既有幹型也有甜型，但即使是幹型，也往往比阿爾薩斯的更加柔和易飲。德國的瓊瑤漿葡萄酒通常具有獨特的花香和果香，口感豐滿且均衡。

美國：在美國，瓊瑤漿葡萄曾經在20世紀60年代風靡一時，尤其在加州的索諾瑪縣（Sonoma County）和蒙特利縣（Monterey County）等涼爽產區以及一些高海拔的葡萄園中有廣泛的種植。這些地區的瓊瑤漿葡萄酒通常具有濃郁的果香和適中的酸度，口感清爽，有時還具有獨特的礦物質風味。