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Godello (格德約)

失而復得的西班牙稀有葡萄

Godello (格德約) 葡萄是起源於西班牙西北的加裏西亞(Galicia)地區的白葡萄品種,在20世紀70年代前曾面臨“瀕危的地步”,後來幸運地遇上伯樂奧拉西奧·費爾南德斯(Horacio Fernandez)和路易斯·希達爾戈(Louis Hidalgo)二人聯手提出「格德約復興計畫」[Godello Revival] 與當地的葡萄酒工作者一起推動,才得以成為繼 Albarino (阿爾巴利諾) 和 Verdejo (弗德喬) 後西班牙又一大原生白葡萄品種。現種植面積有超過1000公頃。

Godello (格德約) 是一種早熟的葡萄品種,適合生長於乾燥的地方,果實小巧緊湊,果皮中等厚度,容易受白粉病侵擾;葡萄肉質多汁,擁有中高的酸度,而釀出來的葡萄酒因而十分活潑,平衡感極佳,是西班牙陳年潛力最佳的白葡萄品種之一。

最頂級的Godello位於加裏西亞(Galicia)的子產區瓦爾德奧拉斯(Valdeorras DO)。那產區的葡萄園的斜坡向西南朝向,全年氣候溫暖涼爽,土壤種類多變,有位於淺薄的板岩上面的土壤,有許多石頭,質地適中;也有覆蓋在沉積土和梯田上並帶有許多鵝卵石;而生長在花崗岩和片岩斜坡上的最為優質。出產的葡萄酒香氣柔和細膩,有著令人怡人的花香,杏桃、青蘋果、礦物味豐富,酸度平衡極佳,口感清爽,質地順滑。

 

Godello 在葡萄牙同樣極受歡迎,在Douro and Dão地區有著大約1000公頃土地在種植。在斗羅河谷Douro以複雜飽滿的Godello聞名,通常還與本土品種 Viosinho, Rabigato Síria一起混釀,當然也會用來釀造葡萄牙特色的波特酒 (Port)

常有人拿Chardonnay(霞多麗) Godello來比較,兩者同樣迷人。一樣風格多變,隨著釀酒工藝的不同而變化,經過橡木桶的陳化之後口感更為飽滿,帶有濃郁的奶油風味。相比之下,Godello的水果氣息充裕,礦物味豐富,酸度也更加活潑。

 

葡萄酒女王 Jancis Robinson MW更曾形容為: "Godello combines the structure of white burgundy with the finesse of a juicily mineral grape",一款稀有原生西班牙葡萄而帶著布根地影子,值得你一試。