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James Suckling

James Suckling

亞洲最具影響力的酒評家

James Suckling堪稱當今世上最具影響力的酒評家之一,相信不會有人反對。這位酒評大師活躍酒評界超過40年,喝過的酒超過16萬支。

James Suckling出生於1958年9月29日,他大學時就讀政治學及新聞學,他受到律師父親的影響,年輕時就一起分享爸爸驚人的葡萄酒藏,耳濡目染之下也成為了愛酒人士,開始對全世界的葡萄酒產生興趣,他在1981年時正式加入知名葡萄酒雜誌Wine Spectator的行列,成為葡萄酒寫手。兩年後,James Suckling被派駐歐洲,在波爾多展開盲飲之旅,也陸續將觸角延伸到歐洲各地,被Wine Spectator指派為發展歐洲酒評專欄的大將,特別針對波爾多、義大利及波特酒深入評論。他在Wine Spectator寫作至2010年,離開時已經達到資深專欄作家的級數。

離開Wine Spectator後,他經營自己的網站: https://www.jamessuckling.com,持續發表評論,並以影片內容為主,文章為輔,專注在世界各地的重要酒界人物、拜訪葡萄酒莊以及品飲活動。

James Suckling

當James在Wine Spectator時,他的文章產量很多,每年會品嚐大約4000款葡萄酒,而有將近一半是義大利葡萄酒。他對品酒的見解,與一般的常見方式不太相同,他說:「一般人會從鼻開始品酒,去聞酒的香氣,但是這對我來說沒有那麼重要,我比較強調葡萄酒在口中的味道,從味道中可以找到葡萄酒的果味、單寧、酒精度和酸度。」他亦非常重視尾韻,他認為葡萄酒就像人一樣,每一款葡萄酒都不盡相同,品酒要用情感,而不是火箭科學般的分析,他將葡萄酒比喻為一場協奏曲,平衡是非常重要的,好葡萄酒要能像音樂一樣打動品飲人。

 

當美國知名酒評人Robert Parker (RP)的口味常為人詬病為傾向濃厚,James Suckling的評分會讓飲家有另一個角度去鑑賞: James也是用這方式。為了保持評分的標準穩定,他有一套評分架構:顏色佔15分,香氣25分,結構及味道 25分,整體印象35分,每次評酒之前,都會把標準和經驗重新在腦中整理一遍,力求評分標準持續一致。近年全世界葡萄酒的水平都在提升,James 說生產者假若每步驟都做對的話,差不多一定會做出至少90分的酒。那怎樣才是100分的酒,他說:「 一定要在感情感覺上完全打動我,好像愛情來臨那種一見鍾情的強烈感覺😍。」James是同級酒評家中,評得100分的酒數量最多的一個,他說:「 一支酒如果各方面都做到完美,我沒有理由刻意去扣減分數,因為我相信世界有完美這回事。我不害怕給 100分,也不害怕給70 分。」

James Suckling

James最偏愛波爾多及義大利葡萄酒,尤其是義大利的Sangiovese、Aglianico和Nebbiolo,他認為這三個品種都十分獨特。他的波爾多酒評尤其具有影響力,每年波爾多葡萄酒拍賣時,買家都會特別關注他的評分,並依照評分去選擇購買那些酒款,但James近年到訪新世界酒區的次數多了,澳洲及南美等地,因為想接觸更多歐洲以外的好酒。他認為阿根廷及智利的酒帶給他甚多驚喜,將是葡萄酒的下一椿大事件。

James Suckling Wine Central

近年James Suckling在香港開設葡萄酒吧「James Suckling Wine Central」,他認為以香港的市場來說,葡萄酒吧的選擇不夠多,他選擇在香港蘇豪區開店,葡萄酒吧是一個展示廳的概念,他會選擇自己認為全世界及義大利的頂級酒款,而且所有葡萄酒款都能有單杯的選擇。

我地Wine Couple 揀選咗好多款James Suckling 高評分的酒俾大家

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Robert Parker / James Suckling 評分90分以上酒款