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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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寒菊銘釀

近年酒質冒升最快清酒造

寒菊銘醸於明治16年(1883年)創業,位於東京的郊外 - 千葉縣山武市,距離千葉市30公里、成田國際機場13公里;是一座鄰近九十九里浜,可眺望太平洋的靠海酒廠,四周被綠樹的自然風景圍繞,受惠於豐富自然與溫暖氣候所圍繞的環境,能釀造出上佳的清酒。酒造只專注釀造純米系以及無濾過原酒酒款。

會社名字「寒菊」代表著一間小小的酒廠,也能像冬菊一樣,在嚴寒的冬天之中能開出小而高貴的花朵,也意味著就算是在艱難環境下也堅持著釀造高質清酒。

起初創業者佐瀬源作使用在地的伏流水與五花八門的米種作為原料來釀造不同口感的酒款。現今則用上獨特的「柿の木」根部湧出的水釀造。秉持著釀造「滿足人心」的精神釀酒,140年來受到來自各方支持者的喜愛,迄今創作出21種類、4個系列的清酒為主力商品;此外也釀造著燒酎、啤酒等多樣商品,結合傳統釀造技法與不斷致力於品質精進的信念殷勤努力著。難怪是近冒起得超快的一間清酒造,有2條產品線在Saketime排名皆在全國10名內,絕對有力再進一步挑戰王者們 – 如而今、十四代、信州亀齢等。

Discover 系列使用在地產的良好酒米,其他系列則特別選用千葉縣外的縣市米種作為原料釀出各種風格特徵的酒款!致力於發揮酒米的各自特色,並量身打造符合其形象的酒標作為設計

 

使用酒廠用地內的柿子樹 (樹齡300年)樹根湧出的清水做釀造用水

 

技術

酒廠採用近代的新銳機器、把持著嚴密的品質監控,持續130年歷史的純手工釀造結合日漸備受期待的高度要求商品產出便是「寒菊的堅持」。

 

不但專注發展九十九里在地飲食文化,也會承襲先袓的釀造技術傳統加引用最新科技分析,堅持釀造高質清酒、使寒菊成為國內外的消費者矚目且喜愛的品牌。時時刻刻傾聽顧客的心聲並懷抱著感恩的心情、持續挑戰著創作出能賦予酒款全新魅力的精神。

寒菊銘醸現階段有4大系列,分別是総乃寒菊、松尾自慢、OCEAN99、Osccasional。

 

総乃寒菊:

総乃寒菊 Identity -総の舞50-

総乃寒菊 Adapt -ふさこがね50-

総乃寒菊 New Sensation -コシヒカリ90-

総乃寒菊 Blue Sapphire -山田錦50 x 五百万石50 –

 

松尾自慢

純米吟釀 (只在千葉縣內銷售的純米吟釀酒)

 

OCEAN99

OCEAN99 銀海-Departure

OCEAN99 凪-Spring Misty-

OCEAN99 青海-Summer Sea-

OCEAN99 空海-Inflight-

OCEAN99 星海-Starlight Sea-

OCEAN99 橙海-Arrival-

 

Osccasional

True White

True Red

電照菊 純米大吟醸

電照菊 おりがらみ生原酒

愛山50 - Red Diamond

Monochrome(モノクローム

Beyond X

Silver Lining

晴日 -Special Yell- 純米大吟醸

Wine Couple 也有來自寒菊銘釀的酒款,請不要錯過

寒菊 OCEAN99 空海 Inflight 純米吟釀 無濾過原酒 720ml《醇酒系列- J080》

🌟寒菊銘釀 – 近年酒質冒升最快清酒造
🌟OCEAN99系列Saketime全國排名第七位
🌟以夏天及飛機做主題的初夏限定酒款
🌟一回火入無濾過原酒 給你清新暢快新鮮口感
🌟百搭型食中酒

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