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巴羅什酒莊(Domaine La Barroche)位於法國羅訥河谷的教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape) 產區。酒莊由Alexander Barrot建立於1703年。20世紀末,Eugene Gabriel對當地的風土進行仔細研究,以挑選最適合種植葡萄的土地。20世紀70年代,人們紛紛離開葡萄園,去工廠工作,而Christian Barroche卻選擇接手酒莊,將家族的傳統延續下去,雖然在當時葡萄酒只是一種特別普通的商品。目前,酒莊由Julien和Laetitia兩姐弟管理。
Julien和Laetitia姐弟兩人,2000年接管家族莊園,深入風土,勤懇實幹,展現了新一代葡萄植者的價值理念,用歌海娜的顏色勾勒出酒莊的美好未來。姐姐Laetitia,將女性感性一面融入傳統意義上男性主導的葡萄種植領域,成為莊園的中堅力量,她是維繫各方合作夥伴不可或缺的紐帶。在主修國際貿易和傅播專業的Laetitia眼裡,世界是一個地球村,而這個村子的中心便是教皇新堡。在諸多大型跨國企業工作逾十年之後,Laetitia回應故鄉的召喚,選擇回到她的出生地葡葡園裏。她希望進一步推動有著悠久歷史的家族,提升莊園裏豐富的風土與美酒佳釀。
弟弟Julien,一個全情投入的純粹的葡萄種植與釀造業者。2002年,剛滿22的Julien拿到葡萄酒工藝學商校文憑,便參與酒莊工作。他是有承擔的年輕釀酒師的代表,求知若渴,思維活躍開放,同時又非常尊重風土特色和父輩流傳下來的技藝。
在經過好幾個年份的實戰和仔細的甄選,如今莊園釀造出幾款個性截然不同的美酒: Julien Barrot(Signature)、Pure、Fiancee和Liberty。
Domaine La Barroche的葡萄園面積36英畝,分佈在Les Terres Blanches, Les Cabrières和Grand Pierre,擁有著不同的小氣候和風土,因此不同葡萄品種,包括Grenache、Mourvedre、Syrah、Cinsault、 Clairette和Vaccarese等也分別種植在不同區域。其中Grenache主要種植於20世紀初。當中仲有超過百年的老藤。葡萄園中80%的土地是由表層沙土和深層石灰岩組成,其餘20%的士地由黏士、河卵石和沙士組成,且由於含鐵而呈紅色。
是酒莊的旗艦酒,也被稱為“Signature”,展現了Julien Barrot對最好的風土的追尋和展示,充分體現了莊園的精髓和 Julien Barrot 作為釀酒師的哲學。這款酒混合了手工採摘的百年老滕Grenache,以及少量的Mourvèdre、Syrah和Cinsaut。每一種葡萄酒都是分開釀制和陳釀的:Grenache在老橡木桶中,Mourvèdre和Syrah在酒桶中與酒液接觸,Cinsaut在不銹鋼桶中。這段陳釀期大約需要20個月,葡萄酒在裝瓶前不經過過濾。
“Pure”這個名字來源於這款酒的紅、白都係由單一葡萄品種釀製。
由百年老藤Grenache(97%)釀造,是對教皇新堡及其最著名的葡萄品種的致敬。它體現了強勁和精緻風味的綜合,是力量與優雅之間的完美平衡。老藤Grenache來自於“Grand Pierre”、“Rayas”和“Pointu”區交界處,土壤以沙質土壤為主。在舊橡木桶中陳釀 18 個月,在裝瓶前不經過濾。
“Good things come to those who wait”,Julien Barrot 是對這句諺語最好的詮釋者。他以最大的關懷和尊重照料著從前幾代人那裡繼承下來的 15 公頃葡萄園。用了整整15年時間來瞭解這塊土地的風土特性,並讓葡萄樹成熟到足以讓 Pure Blanc 表現出絕對的細膩,達到優雅與活潑的完美平衡。
這款酒採用來自來自擁有Châteauneuf-du-Pape 的標誌性風土的 les Pialons產區出產的 100% Clairette。les Pialons產區擁有著富含鐵的海洋性沙土,可以為葡萄提供更為清新的香氣和優雅絲滑的口感。在約 500 升的大型半泥桶中陳釀。
有趣的是,這兩款紅白的酒標完全相反,紅酒採用純白酒標,而白酒卻使用了鮮艷的紅色酒標。
這款酒結合了兩種性格相反的葡萄:百年老藤的Grenache和年輕的Syrah。然而,這兩個品種完美地補充:力量和細膩與新鮮水果香氣、花香和香料的優雅融合。使用輕柔壓榨,然後果皮接觸超過四周,在600 升勃艮第酒桶和混凝土桶中陳釀20個月,在裝瓶前不經過濾。
這款酒的酒標由巴塞羅那藝術家 Carlos Pazos設計,他的繪畫精準的表現出了這款酒中混合葡萄表現出的獨特魅力。
源於兩位敢於回歸本源的葡萄種植朋友的獨特的合作。他們在人跡罕至的地方自由探索著屬於自己的卓越風土,並將他們的情感轉化為獨特的體驗賦予釀造出的葡萄酒。這款酒不僅意味著隨心所欲的自由,還意味著展現真實自我的自由。葡萄來自緊鄰Chateauneuf-du-Pape 的Châteauneuf de Gadagne,以Grenache為主的多種葡萄混釀,在舊橡木桶和 600 升桶中陳釀約 18 個月,在裝瓶前不經過濾。以 Vin de France 的名義發佈。