Malvasia de Sitges｜西班牙Catalonia尋找稀有葡萄

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Malvasia de Sitges瑪爾維薩 .錫切斯– 在西班牙Catalonia尋找稀有葡萄

Malvasia de Sitges, Malvasia, 瑪爾維薩, 瑪爾維薩 . 錫切斯

Malvasia de Sitges – 曾面臨絕種的葡萄品種

Malvasia de Sitges (瑪爾維薩 . 錫切斯) - 大家或者會感到有點陌生但又好像似曾相識。但如果說到Malvasia (瑪爾維薩)﹐或者大家都會豁然開朗！

Malvasia de Sitges來自Malvasia的 clone，大家在意大利或西班牙的Peninsula (伊比利亞半島) 不難找到Malvasia的足跡﹐但大家又是否知道由Malvasia基因進化出來的葡萄品種可非常之多，現今已被証實的已過百個品種。但他們生活的習性卻是相似的 - 喜愛乾燥的氣候，習慣排水良好的土壤，高酸度﹐芳香型香氣等等。

雖然Malvasia (瑪爾維薩) 是個大家族，但估不到的是Malvasia de Sitges (瑪爾維薩 . 錫切斯) 在1930年代，曾面臨絕種的葡萄品種。如果不是一個人的話，大家也未必再機會品嚐得到。說回那個重要的人物﹐正是當時的外交官Señor Manuel Llopis (曼努埃爾·洛洛皮斯) 先生！他在1935年去世之前，將他的全部土地捐贈給當時的聖約翰醫院基金會，條件是他們需要繼續耕種葡萄樹去保留這重要的葡萄品種，結果他們做到了！

現在就讓我們看看Malvasia de Sitges的幾個重點資訊:

是一種非常古老的白葡萄品種，多數專家認為他是源自希臘的古老品種
別名 : Malvasia di Lipari
果實細小多汁、晚熟
出色的酸度和陳年能力
產量低﹐採收亦不容易
芳香型葡萄﹐典型香氣包括茴香、橙花、蜜餞、白色水果等
為人所知的是釀成是著名的甜酒

現在能找到Malvasia de Sitges這葡萄已經很少﹐主要在西班牙加泰羅尼亞 (Catalonia) 的Garraf。而Malvasia de Sitges雖然最出名的是甜酒，但也成功釀造成乾酒和起泡酒。

現在我們也為大家提供了兩款由這罕有的萄萄品種釀造的葡萄酒。一款是很少有的清爽乾白，而另一款是更難得的橙酒 (Orange Wine)。只要你細心一嚐，就能深深體會這葡萄的獨有迷人之處！