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Muller-Thurgau (米勒圖高) - 德國原生白葡萄

Muller-Thurgau是一種白葡萄品種,起源於德國。它是Riesling (雷司令) 和Madeleine Royale的雜交品種,由Herman Müller博士(來自瑞士的Thurgau)於1882年創造,並以他的名字命名。這白葡萄在各大主流葡萄中看似是小角色,但這白葡萄在20世紀80年代之前一直主宰著德國。

 

在德國,Muller-Thurgau經常被用來混調,如著名的聖母之淚 (聖母之乳) Liebfraumilch,或是Morio-Muscat。有一段時間,來自德國的Muller-Thurgau葡萄酒比其他任何葡萄酒都多,但到了20世紀80年代和90年代,由於葡萄洪流的更動,德國大部分的Muller-Thurgau產區已漸漸被Riesling (雷司令) 和 Silvaner (西萬尼) 等優質品種所取代。

雖然Muller-Thurgau是一種不太起眼的小角色葡萄,但它在二戰後重建德國葡萄酒工業中起了重要作用。當時,在經濟和基礎設施破敗不堪的情況下,戰後的德國需要一種簡單而多產的葡萄樹來重振葡萄種植業。Muller-Thurgau就是這樣一個品種,緃使人們只把他聯想起廉價而甜的德國葡萄酒,但Muller-Thurgau的的確確給德國推動了一個重建其葡萄酒聲譽的機會。

 

其實在20世紀50年代,Muller-Thurgau是非常成功的,以至於到訪紐西蘭的德國葡萄酒專家建議在那裡種植這種葡萄,在南半球生產Spatlese風格葡萄酒。再一次,Muller-Thurgau在推動了紐西蘭的葡萄酒業。但當更有趣的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄出現時,Muller-Thurgau在紐西蘭漸漸地被取代。

 

用Muller-Thurgau 所釀造的葡萄酒通常有著低酸的蜜桃芳香和一系列水果口味。適合早期飲用。而在意大利北部,有些酒莊,用上古老的葡萄樹,能釀造出具有陳釀潛力的Muller-Thurgau。

Muller-Thurgau在匈牙利、英國、捷克、斯洛文尼亞、瑞士、奧地利、美國也有作廣泛種植,而在盧森堡的種植最廣泛。

 

Muller-Thurgau葡萄酒在杯中呈現淡黃色,帶有新鮮水果香氣,以及杏子、肉豆蔻、接骨木、桃子等氣息,還會散發出淡淡的花香。口感多汁、中等酒體、芳香且平衡。

Wine Couple 最新有來自意大利Astoria Frizzante用上Muller-Thurgau的微汽泡酒大優惠,買一箱送一箱,想感受意大利北部所釀造的風格,記住不要錯過。

除了優惠套裝外,熱賣的微甜白酒聖母之淚 Liebfraumilch也用上Muller-Thurgau (還有Riesling + Silvaner),也值得你試試。