{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

🚚全單滿6支送貨|風土系酒款全單滿3支送貨

🆕新酒頻繁更新|🈹多個酒款特價發售

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

🚚全單滿6支送貨|風土系酒款全單滿3支送貨

🆕新酒頻繁更新|🈹多個酒款特價發售

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

🚚全單滿6支送貨|風土系酒款全單滿3支送貨

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ 'product.set.open_variation' | translate }}
  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}
Nicolas Thienpont 尼古拉斯, Thienpont家族, Premier Grand Cru Classe, 聖埃美隆列級莊B, Chateau Pavie Macquin, Chateau Puygueraud, 右岸

Nicolas Thienpont 天才釀酒師尼古拉斯

右岸數一數二的Thienpont家族——Nicolas Thienpont 尼古拉斯

他是右岸頂尖的釀酒師和葡萄酒顧問,上至坐擁聖埃美隆一級列級莊B(Premier Grand Cru Classe B)的Chateau Pavie Macquin柏菲瑪凱莊園,下至被寫入神之水滴而風靡港日臺三地酒友的Chateau Puygueraud佩加洛酒莊,不論貴與平,出品的佳釀以其優異穩定的品質而深受大眾青睞,他就是右岸數一數二的Thienpont家族——Nicolas Thienpont 尼古拉斯,其兄弟Francois Thienpont, Alexandre Thienpont, Jacques Thienpont掌管著Pomerol波美侯大莊Le Pin裏鵬和Vieux Chateau Certan老丹色。

Thienpont家族, 右岸, Le Pin裏鵬, Vieux Chateau Certan老丹色, Chateau Larcis Ducasse拉斯杜嘉, Chateau Beausejour Duffau-Lagarrosse博塞莊園

Nicolas Thienpont並不是出身於葡萄酒專業,一開始也沒有打算從事葡萄酒釀造工作,而是攻讀法律和哲學,曾執教哲學多年。但他是含著葡萄酒的鑰匙出生,從小在Chateau Puygueraud佩加洛酒莊生活,深受葡萄酒的薰染。在他結束Boilermaking公司5年的工作歷程後,葡萄酒的魅力讓他無法抵擋,改變了他的事業軌跡。當時80年代正式接管了Chateau Puygueraud佩加洛酒莊,憑藉其超強品質及合理的價錢,加上神之水滴的助攻,很快地,成為大家餐桌上口糧佳品。

Chateau Puygueraud佩加洛酒莊, 神之水滴, Nicolas Thienpont

短短十年時間內,Nicolas Thienpont名聲在外,對風土有著深刻的理解,它是一個地方的表達和歷史的見證,擁有無限的豐富性和多樣性,是大自然提供給我們珍貴而又脆弱,我們需要謙卑與耐心呈現最真實的風土,沒有捷徑與取巧。就這樣,許多列級莊都會向他伸出橄欖枝尋求協助,為酒莊注入新的推動力。

 

1994年,應Corre-Macquin家族的要求,他擔任了Chateau Pavie Macquin柏菲瑪凱莊園的董事,在他的帶領下,由Stéphane Derenoncourt斯蒂芬·德農古先生負責釀造,之後又聘請了Michel Rolland擔任釀酒顧問,三位鬼才的耕耘調校下,果不其然,2006年被升級為聖埃美一級列級莊B(Premier Grand Cru Classe B),2012年再次衛冕。

 

2002年,Gratiot-Alphandéry家族邀請Nicolas Thienpont管理旗下酒莊Chateau Larcis Ducasse拉斯杜嘉,充分地發掘葡萄園的潛力,主張釀酒時將傳統方法與創新技術相結合,也是與全球極具影響力的釀酒師Stéphane Derenoncourt共同提高葡萄酒的品質,十年之際的2012年晉升為聖埃美一級列級莊B(Premier Grand Cru Classe B)。

 

2009年,又一座老牌聖埃美一級列級莊B(Premier Grand Cru Classe B)的Chateau Beausejour Duffau-Lagarrosse博塞莊園聘請了Nicolas Thienpont與Stéphane Derenoncourt這對才華橫溢的明星釀酒師作為釀酒顧問,原本酒莊是一個傳奇的存在,1990年份的Chateau Beausejour Duffau-Lagarrosse就大放異彩,獲得Robert Parker 100分的評分,還被寫道“這是荒島之酒”,成為葡萄酒界收藏家的臻品。在Nicolas Thienpont與Stéphane Derenoncourt採用100%有機管理,改良排水和葡萄藤的枝棚搭建,提高種植密度,降低產量,新增設備改良浸皮淋皮,遇上超卓年份2009年和2010年,風土特性展現的淋漓盡致,Robert Parker連續對此兩年份打上完美的100分,Nicolas Thienpont功不可沒。

Nicolas Thienpont, Chateau Pavie Macquin, Chateau Larcis Ducasse拉斯杜嘉, Chateau Beausejour Duffau-Lagarrosse博塞莊園

Nicolas Thienpont釀造的葡萄酒種類多樣,但他始終堅持讓葡萄酒展現出各自風土的特點,每間都是出類拔萃,還包括以下:

 

Grands Crus Classes Saint-Emilion:

Chateau Beausejour Duffau-Lagarrosse, Premier Grand Cru Classe B

Chateau Pavie Macquin, Premier Grand Cru Classe B

Chateau Larcis Ducasse, Premier Grand Cru Classe B

Chateau Berliquet, Grand Cru Classe

Château Trimoulet, Grand Cru

 

Cotes de Bordeaux:

Chateau Puygueraud

Chateau Alcee

Chateau La Prade

Chateau Les Charmes Godard (Blanc)

Chateau Laclaverie

Chateau Puygueraud, Chateau Alcee, Chateau La Prade, Chateau Les Charmes Godard (Blanc), Chateau Laclaverie

Thienpont家族 Nicolas Thienpont 天才釀酒師尼古拉斯

請加我地 IG 留意我地 Wine Couple 最新動向