Pauillac de Chateau Latour｜Pauillac｜Wine Couple 醇酒伴侶

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Pauillac de Chateau Latour 拉圖三牌

Robert Parker認為是波爾多最經濟實惠的選擇之一

Chateau Latour拉圖酒莊位於Pauillac波雅克產區，是五大1855一級莊之一。

酒莊r歷史悠久，追溯到14世紀。1331年，在英法百年戰爭中，批准在吉隆特河岸邊建造防禦塔以保護河口免受攻擊。儘管一個世紀後法國國王將其完全摧毀，但後來 Chateau Latour 還是以此曾經位於該莊園東南側的防禦塔命名。莊園現有的鴿舍，常被誤認為是原始的防禦塔，其實它是用已夷為平地的防禦塔中的石頭建造。

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一直到16世紀末期，Chateau Latour都是由兩位領主共同持有。當時，Chateau Latour 將土地租給農民們耕種，農民需要向兩個主人交稅。到17世紀末期，酒莊在Mullet家族的手中被打理得井井有條。雖然雇農租賃制逐漸的被直接經營所取代，但是葡萄的種植面積並沒有因此而擴大。而後，透過姻親和繼承，酒莊傳給有葡萄園王子稱號的 Marquis Nicolas-Alexandre de Segur(同時擁有Lafite Rothschild)。在18世紀和19世紀，遺產繼承分家和法國大革命的爆發使酒莊所有權分散在家庭成員和外部政黨，儘管存在著這種不穩定，但對葡萄酒的生產品質幾乎沒有影響。1855年分級制度中被評比為一級酒莊(Premier Grand Cru Classe)，與Chateau Lafite Rothschild拉菲古堡、Chateau Margaux瑪歌酒莊和Chateau Haut-Brion紅顏容齊名。

Pauillac de Chateau Latour 首度登場於 1973 年，產量稀少，僅佔 Chateau Latour 全年產量十分之一，市面上很難買到。質地輕柔滑順，有極新鮮的黑加侖子、煙燻與莓果香氣，屬於年輕易飲的酒款，但也有10年的陳年實力。是 Chateau Latour 系列中最親民的引言酒款。神似旗鑑酒 Latour 與副牌酒 Les Forts de Latour的韻味與風格，Pauillac售價更為平易近人。Robert Parker認為她是波爾多最經濟實惠的選擇之一，品質每年都持續提升。

葡萄源自莊園內年輕樹藤與未達副牌 Les Forts de Latour 標準的果實，釀製過程採用和城堡酒相同嚴謹標準，完美比擬拉圖堡氣勢與神韻之外，其中 Merlot 葡萄佔比約 45%，並以兩成新桶培養，無需陳年久候就能夠領略拉圖堡的無窮魅力。

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